SEPIA A LA PLANCHA CON VINO

Fácil, super socorrido y que siempre viene bien para llenar la mesa. Particularmente me encanta.

Ingredientes:

- 800 grs de sepia

- 2 dientes de ajo

- perejil

- 200 ml de vino blanco

- sal

- aceite de oliva

Limpiar y cortar la sepia en trozos pequeños. En una sartén grande poner un poco de aceite y cuando este caliente agregar la sepia. Si hay mucha sepia hacerlo en varias veces para que no se enfríe la sartén y la sepia no pueda soltar mucha agua. Cocinar y a los 5 minutos agregar el vino y el ajo y perejil picados. Dejar 10 minutos mas al fuego hasta que este tierna. Con un tenedor pinchar y comprobar y si es necesario dejarla un poco mas. Rectificar de sal. Servir caliente.