tag:blogger.com,1999:blog-3040102118000132902024-02-18T14:49:56.977+01:00Recetillas de MerComer es un placer y los placeres hay que compartirlos. Recetas sencillas y económicas que cualquiera puede hacer.Merchehttp://www.blogger.com/profile/11721340735999365527noreply@blogger.comBlogger165125tag:blogger.com,1999:blog-304010211800013290.post-7774308136717006202016-12-03T19:42:00.000+01:002018-02-02T12:43:32.190+01:00TORTITAS DE COLIFLOR AL AROMA DE ALBAHACA<div style="text-align: right;">
</div>
<span style="text-align: justify;">Con ingredientes vegetales conseguimos una tortita a modo de base para cualquier untable o tapeo que nuestra imaginación nos dé. Cuidado por que su manejo es relativamente frágil, pero el resultado merece la pena.</span><br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-HFy9xEos50M/WEMQTnrK0nI/AAAAAAAAA5E/WU0vGF2RS7MBaGxnLmXyony7zd40RAyDQCLcB/s1600/coliflore.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img alt="tortitas de coliflor" border="0" height="132" src="https://4.bp.blogspot.com/-HFy9xEos50M/WEMQTnrK0nI/AAAAAAAAA5E/WU0vGF2RS7MBaGxnLmXyony7zd40RAyDQCLcB/s400/coliflore.jpg" title="recetillas de mer" width="400" /></a> Ingredientes:</div>
<div style="text-align: justify;">
- 1 coliflor</div>
<div style="text-align: justify;">
- 2-3 huevos</div>
<div style="text-align: justify;">
- zumo de medio limon o lima</div>
<div style="text-align: justify;">
- sal y pimieta</div>
<div style="text-align: justify;">
- albahaca u otra hierba aromática como oregano</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-T8Trgl4r-GI/WEMQTvMYm5I/AAAAAAAAA5I/f9d3mfUZLVAybfT-wbNliYoDJeGulY-EACLcB/s1600/coliflor2.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em; text-align: justify;"><img alt="tortitas de coliflor" border="0" height="240" src="https://3.bp.blogspot.com/-T8Trgl4r-GI/WEMQTvMYm5I/AAAAAAAAA5I/f9d3mfUZLVAybfT-wbNliYoDJeGulY-EACLcB/s320/coliflor2.jpg" title="recetillas de mer" width="320" /></a><br />
<div style="text-align: justify;">
Soltar y cortar las flores de la coliflor y triturarlas en porciones pequeñas para no colapsar la trituradora. Una vez triturada toda la coliflor, introducirla tapada en el microondas durante 4-5 minutos. Esperar a que enfrie y escurrir en un colador o presionado con un trapo limpio para que suelte la mayor cantidad de agua posible. Es importante que quede bien escurrida para lo cual podemos ayudarnos presionando con la mano y yo diría que el uso del trapo es la mejor opción.</div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Añadir los huevos, la sal, la pimienta y la albahaca (u otra hierba o especia a gusto). Mezclar bien.</div>
<div style="text-align: justify;">
Sobre papel de horno hacer tortitas (yo las hice con la ayud de un molde) y hornear a 180º unos 20 minutos. </div>
<div style="text-align: justify;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-Rzu1u1Dqiio/WEMQTjXIMOI/AAAAAAAAA5M/0bm9lZD5t6Amwxh7-2RKb_ksq9mC7llgQCLcB/s1600/coliflor1.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em; text-align: justify;"><img alt="tortitas de coliflor" border="0" height="240" src="https://2.bp.blogspot.com/-Rzu1u1Dqiio/WEMQTjXIMOI/AAAAAAAAA5M/0bm9lZD5t6Amwxh7-2RKb_ksq9mC7llgQCLcB/s320/coliflor1.jpg" title="recetillas de mer" width="320" /></a>Antes de quitar del papel de horno dejar que se enfiren bien ya que pueden haber quedado un poco blandas y se soltarán mejor si esperamos a que esten frias, procurando asi que no se rompan.</div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Finalmente, pasar por la plancha o sarten ligermente engrasadas para dorarlas y ya tenemos las tortitas.</div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Una idea para presentarlas es como podeis ver en las fotos con unas setas salteadas o con una ligera capa de mayonesa y tomate encima. Tambien podeis poner un salteado de verduras o un revuelto de trigueros, ensaladilla rusa o cualquier otra cosa.</div>
<div style="text-align: justify;">
Cuidado al manipular las tortitas por que como ya os he dicho tienen cierta fragilidad especialmente en caliente.</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/07336185319969693453noreply@blogger.com30tag:blogger.com,1999:blog-304010211800013290.post-51963350027078327602015-09-06T17:25:00.001+02:002018-02-02T12:45:02.235+01:00SOPA FRIA DE REMOLACHA - CHLODNIK<div style="text-align: justify;">
Recientemente he pasado unos dias en Polonia, pais que no habia visitado nunca, y una de las cosas que mas gratamente me han sorprendido ha sido su cocina. Sin duda no he estado tiempo suficiente como para delitarme con toda su gastronomia, pero he intentado aprender y probar de todo lo que he podido, disfrutando incluso con la visita a tiendas de alimentación y recreándome con la variedad de productos existentes. Para ello he tenido de guía algunos amigos polacos, que pacientemente fueron eligiendo platos por mi y me aclararon todas mis dudas. Como colofon a esta visita, ellos me prepararon una estupenda <b>sopa fria (chlodnik)</b>. Todo sencillo con ingredientes sanos y que nos facilitó una entrañable comida. Aqui pues os dejo la receta esta sabrosa y completa sopa fría.</div>
<div style="text-align: justify;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-4oRGwczgl9Y/Vdn16D_MwII/AAAAAAAAA1E/mJDJswEXD_Q/s1600/PicMonkey%2BCollage2.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em; text-align: justify;"><img alt="chlodnik recetillasdemer" border="0" height="132" src="https://4.bp.blogspot.com/-4oRGwczgl9Y/Vdn16D_MwII/AAAAAAAAA1E/mJDJswEXD_Q/s400/PicMonkey%2BCollage2.jpg" title="chlodnik recetillasdemer" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
Sopa fria refrescante para 6. Ingredientes:</div>
<div style="text-align: justify;">
- 1/2 kg remolacha cocida</div>
<div style="text-align: justify;">
- un manojo de rabanitos (entre 10-15 unidades)</div>
<div style="text-align: justify;">
- 2 pepinos grandes</div>
<div style="text-align: justify;">
- 6 huevos cocidos</div>
<div style="text-align: justify;">
- 1 manojo de eneldo fresco</div>
<div style="text-align: justify;">
- 6-8 ajos tiernos</div>
<div style="text-align: justify;">
- 1 l de crema de leche, puede ser kefir o yogourt mezclado con nata para cocinar</div>
<div style="text-align: justify;">
- sal y pimienta</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
Rallar todos los ingredientes en un bol y añadir la crema de leche, mezclar bien y salpimentar. Dejar enfriando en la nevera antes de servir al menos una hora. Dado que rallar todos los ingredientes si no se tiene un robot de cocina puede hacerse muy pesado, otra version simplemente trocear aquello que no resulte comodo de rallar.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-uiaaRUpALOE/Vdn16MHNAwI/AAAAAAAAA1A/U0UNwSJaAtU/s1600/poland%2B%2528634%2529b.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em; text-align: justify;"><img alt="chlodnik recetillasdemer" border="0" height="223" src="https://3.bp.blogspot.com/-uiaaRUpALOE/Vdn16MHNAwI/AAAAAAAAA1A/U0UNwSJaAtU/s400/poland%2B%2528634%2529b.jpg" title="chlodnik recetillasdemer" width="400" /></a>Dejo tambien algunos de los platos que estos dias he podido probar:</div>
<div style="text-align: justify;">
Los <b>pierogi</b>, que son unas pequeñas empanadillas de pasta cocida o como raviolis con distintos rellenos. Los <b>placki ziemniaczane</b>, que son tortitas de patata fundamentalmente que se sirven como acompañamiento de un plato o por si solas en ocasiones con alguna salsa. Me llamo la atención que en algunos bares, para tomar con la cerveza ponían una rebanadas de pan untadas con una pasta de grasa de cerdo que se llaman, <b>Chleb ze smalcem</b>. Estan buenas, pero quizás demasiado pesadas para mis habitos alimenticios. En cualquier aso, un buen resumen de la amplia variedad de los platos polacos podéis encontrarlos en la web "<a href="http://www.staypoland.com/cocina_polaca.html" target="_blank">La Cocina polaca</a>". Por supuesto, no puedo olvidarme de la amplia variedad de <b>sopas calientes</b>, todas ellas contundentes por tener gran cantidad de ingredientes. Todas esta comidas he tenido la oportunidad de probarlas tanto en bares/restaurantes como en cocina casera, y en consecuencia cambiar mi percepción de esta rica cocina, la polaca.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
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</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-R4M2oEXeQ6M/VexTIP3X0jI/AAAAAAAAA2Y/ox_1Y-KZwHM/s1600/PicMonkey%2BCollage4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="chlodnik recetillasdemer" border="0" height="640" src="https://4.bp.blogspot.com/-R4M2oEXeQ6M/VexTIP3X0jI/AAAAAAAAA2Y/ox_1Y-KZwHM/s640/PicMonkey%2BCollage4.jpg" title="chlodnik recetillasdemer" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: left;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/07336185319969693453noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-304010211800013290.post-5946113033219667452015-08-08T13:30:00.003+02:002015-08-08T13:30:49.425+02:00RISOTTO DE REMOLACHA<div style="text-align: justify;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-INdzbk4DoTY/VcXljkIfVXI/AAAAAAAAA0g/MI6uN2LGSx0/s1600/RISOTTO%2BREMOLACHA%2B%252813%2529b.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img alt="risotto de remolacha" border="0" height="240" src="http://1.bp.blogspot.com/-INdzbk4DoTY/VcXljkIfVXI/AAAAAAAAA0g/MI6uN2LGSx0/s320/RISOTTO%2BREMOLACHA%2B%252813%2529b.jpg" title="recetillasdemer" width="320" /></a>El risotto es el plato de arroz italiano mejor exportado, donde con esa base de arroz y parmesano permite una infinidad de variantes. Para mi el clasico, el que mas me gusta es el <a href="http://recetillasdemer.blogspot.com.es/2011/12/normal-0-21-false-false-false_822.html" target="_blank">Risotto con boletus</a>, pero tambien podeis ver en el blog otras vairantes como el <a href="http://recetillasdemer.blogspot.com.es/2014/01/risotto-la-sidra.html" target="_blank">Risotto a la sidra</a>, o de <a href="http://recetillasdemer.blogspot.com.es/2012/12/risotto-de-picadillo.html" target="_blank">picadillo</a>. En cualquier caso, a estas alturas creo que cualquier version de este plato seria un acierto. En esta ocasión ademas de ser un plato vistoso por su color, resulta que el toque dulce de la remolacha junto con el parmesano resulta todo un acierto. Asi que aqui va la receta para que lo probeis y ya me contais que tal.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Ingredientes para 4: </div>
<div style="text-align: justify;">
-400 grs. de arroz</div>
<div style="text-align: justify;">
- 1 cebolleta picada </div>
<div style="text-align: justify;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-afRHn-vXAtE/VcXljtiPV3I/AAAAAAAAA0Y/djORiUlpzSM/s1600/RISOTTO%2BREMOLACHAmont.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img alt="risotto de remolacha" border="0" height="100" src="http://3.bp.blogspot.com/-afRHn-vXAtE/VcXljtiPV3I/AAAAAAAAA0Y/djORiUlpzSM/s400/RISOTTO%2BREMOLACHAmont.jpg" title="risotto de remolacha" width="400" /></a>- 2 remolachas ya cocidas</div>
<div style="text-align: justify;">
- 1 manzana acida pelada y troceada</div>
<div style="text-align: justify;">
- 2 vaso de chupito de coñac</div>
<div style="text-align: justify;">
- 1l y medio de caldo de verduras (orientativo)</div>
<div style="text-align: justify;">
- 4 cucharadas de parmesano</div>
<div style="text-align: justify;">
- 1 puñado de nueces</div>
<div style="text-align: justify;">
- pimienta negra, sal y aceite</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-EZU4C3_ZnwE/VcXljuggNLI/AAAAAAAAA0c/RlCywuzCQpk/s1600/RISOTTO%2BREMOLACHA%2B%252823%2529b.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="risotto de remolacha" border="0" height="320" src="http://4.bp.blogspot.com/-EZU4C3_ZnwE/VcXljuggNLI/AAAAAAAAA0c/RlCywuzCQpk/s320/RISOTTO%2BREMOLACHA%2B%252823%2529b.jpg" title="recetillasdemer" width="200" /></a>En una cazuela poner un poco de aceite y poner la cebolla picada fina y pocharla hasta que este transparente. Añadir la manzana troceada en taqos pequeños, mezclar y agregar el arroz. Sofreir el arroz unos 3 minutos y agregar el coñac y remover. Dejar que se evapore el acohol, añadir los taquitos de remolacha y comenzar añadir el caldo de verduras que tendremos preparado a temperatura de ebullicion. Cada vez que veamos que el arroz ha absorbido el caldo agregamos mas. Lo tenderemos cociendo unos dieciocho-veninte minutos, procurando que no le falte agua pero tampoco que le sobre. </div>
<div style="text-align: justify;">
Cuando el arroz este al dente retiramos del fuego y le agregamos la mantequilla, el parmesano y las nueces troceadas. Mezlcamos todo. Salpimentar.</div>
<div style="text-align: justify;">
Para decorar podemos poenr unas tejas de parmesano. Si no sabeis como hacerlas en este <a href="http://recetillasdemer.blogspot.com.es/2012/01/piruletas-de-parmesano-aperitivo-facil.html" target="_blank">enlace</a></div>
<div style="display: inline !important;">
<br /></div>
podeis verlas. Muy muy faciles.Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/07336185319969693453noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-304010211800013290.post-43863076880871107822015-08-02T17:48:00.003+02:002015-08-02T17:48:57.808+02:00GAZPACHO SUAVE Y GAZPACHO DE SANDIA<a href="https://2.bp.blogspot.com/-qJeV9w5ePQc/Vb46a1I1vwI/AAAAAAAAAzw/mCrEVYe2Yys/s1600/GAZPACHO%2BSANDIA%2B%25283%2529.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img alt="Recetillasdemer. Gazpacho" border="0" height="240" src="http://2.bp.blogspot.com/-qJeV9w5ePQc/Vb46a1I1vwI/AAAAAAAAAzw/mCrEVYe2Yys/s320/GAZPACHO%2BSANDIA%2B%25283%2529.jpg" title="Recetillasdemer. Gazpacho" width="320" /></a><br />
<div style="text-align: justify;">
Sin duda los <a href="http://recetillasdemer.blogspot.com.es/2012/07/gazpacho.html" target="_blank">gazpachos</a>, <a href="http://recetillasdemer.blogspot.com.es/2012/06/salmorejo-aunque-los-ingredientes.html" target="_blank">salmorejos</a> y sopas frias varias son la forma en la que mas apetetece comer en los meses de calor. Son faciles de preparar, muy saludables y refrescantes. Aunque hace ya un tiempo preparé ya un<a href="http://recetillasdemer.blogspot.com.es/2012/07/gazpacho.html" target="_blank"> gazpacho</a>, en esta ocasion se trata de una gazpacho mucho mas ligero y que con un pequeño cambio convertiremos en un refrescante gazpacho de sandia.</div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Ingredientes para 4-6 raciones:</div>
<div style="text-align: justify;">
- 1.200 kg de tomate maduro</div>
<div style="text-align: justify;">
- 50 grs. de pepino</div>
<div style="text-align: justify;">
- 35 grs. de pimiento verde</div>
<div style="text-align: justify;">
- 1 diente de ajo</div>
<div style="text-align: justify;">
- 1/2 l de agua</div>
<div style="text-align: justify;">
- 3 rodajas de pan de molde sin corteza</div>
<div style="text-align: justify;">
- 4 cucharadas de aceite de oliva virgen</div>
<div style="text-align: justify;">
- 1 cucharada de vinagre</div>
<div style="text-align: justify;">
- sal</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-JAOTnmYIsrg/Vb46bAuSRiI/AAAAAAAAAz0/3Rk5Bwfgz_4/s1600/GAZPACHO%2BSANDIA%2B%252813%2529.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; display: inline !important; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Recetillasdemer. Gazpacho" border="0" height="185" src="http://4.bp.blogspot.com/-JAOTnmYIsrg/Vb46bAuSRiI/AAAAAAAAAz0/3Rk5Bwfgz_4/s200/GAZPACHO%2BSANDIA%2B%252813%2529.jpg" title="Recetillasdemer. Gazpacho" width="200" /></a>Torcear el tomate, el pepino, el pimiento verde y el ajo y poner en el vaso de la batidora. Añadir un poco del agua y batir todo. Agregar el pan de molde, el aceite y el vinagre y la sal y seguir batiendo hasta que todo quede picado. Añadir agua según como haya quedado la mezcla de liquida. Aunque yo he puesto en esta receta 1/2 l de agua, esto dependerá de como sea el tomate y cuanta agua lleve.</div>
<div style="text-align: justify;">
Pasar toda la mezcla por el pasapures o por el colador y dejar enfriar en la nevera, al menos una hora. Cuando este frio, listo para servir.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-2oftu0EuYXU/Vb46a7sgUkI/AAAAAAAAAz4/SsMSVJDw8BU/s1600/GAZPACHO%2BSANDIA1%2B%252810%2529.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em; text-align: justify;"><img alt="Recetillasdemer. Gazpacho" border="0" height="240" src="http://3.bp.blogspot.com/-2oftu0EuYXU/Vb46a7sgUkI/AAAAAAAAAz4/SsMSVJDw8BU/s320/GAZPACHO%2BSANDIA1%2B%252810%2529.jpg" title="Recetillasdemer. Gazpacho" width="320" /></a>Para hacer el <b>gazpacho de sandia</b> sustitutiremos la mitad del tomate por sandia sin piel y pepitas y seguiremos el mismo proceso, teniendo en cuenta que la sandia contiene mas agua por lo que no sera necesario añadir mucha mas.</div>
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<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/07336185319969693453noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-304010211800013290.post-83992212270848364902015-06-21T19:04:00.001+02:002015-06-21T19:04:50.471+02:00CHULETAS DE CERDO EN SALSA DE NARANJA Y CERVEZA<div style="text-align: justify;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-DigJlE6MGCU/VYajBgHpplI/AAAAAAAAAyw/vFD4SaaMAT4/s1600/lomo_cerv_naran%2B%252810%2529.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://2.bp.blogspot.com/-DigJlE6MGCU/VYajBgHpplI/AAAAAAAAAyw/vFD4SaaMAT4/s320/lomo_cerv_naran%2B%252810%2529.jpg" width="320" /></a>En ocasiones la carde de cerdo puede resultarnos un poco seca con lo que plantearnos el hacerla acompañada de una salsita es siempre acierto seguro. Pero, ¿que salsa preparo sin caer siempre en las mismas?<br />
Este es el planteamiento originario de este plato, como el de muchos otros, y a tiro de nevera, sin usar mas que lo que casi siempre tengo en ella, pues salio este sabroso lomo que disfruto de vez en cuando. De toma pan y moja.</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Ingredientes para 4:</div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
- 4 chuletas de lomo de cerdo</div>
<div style="text-align: justify;">
- 1 cebola pequeña</div>
<div style="text-align: justify;">
- 4 lonchas de jamon serrano</div>
<div style="text-align: justify;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-tpGxRMXgTq4/VYajBpDWxrI/AAAAAAAAAys/3Ag-w3wTJV0/s1600/lomo_cerv_naran%2B%252813%2529.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://2.bp.blogspot.com/-tpGxRMXgTq4/VYajBpDWxrI/AAAAAAAAAys/3Ag-w3wTJV0/s320/lomo_cerv_naran%2B%252813%2529.jpg" width="320" /></a>- 1 naranja grande o dos pequeñas</div>
<div style="text-align: justify;">
- 1 vaso de cerveza</div>
<div style="text-align: justify;">
- harina</div>
<div style="text-align: justify;">
- sal y pimienta</div>
<div style="text-align: justify;">
- 2 patatas (opcional)</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Salpimentar las chuletas y pasarlas por harina, retirando el exceso de esta. En una sarten con aceite caliente freir las chuletas y reservar.</div>
<div style="text-align: justify;">
En el mismo aceite, poner a pochar la cebolla cortada finita, y agregar las patatas cortadas rompiendolas. Freir todo y cuando la cebolla este pochada añadir el jamon serrano cortado en pequeños trocitos. </div>
<div style="text-align: justify;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/--ZKJSnBq7Kw/VYajPYlg6EI/AAAAAAAAAy0/998TEwthGBA/s1600/lomo_cerv_naran.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img alt="recetillasdemer. cerdo naranja cerveza" border="0" height="100" src="http://1.bp.blogspot.com/--ZKJSnBq7Kw/VYajPYlg6EI/AAAAAAAAAy0/998TEwthGBA/s200/lomo_cerv_naran.jpg" title="recetillasdemer. cerdo naranja cerveza" width="200" /></a>Ahora incorporamos las chuletas a la cazuela o sarten donde tenemos el resto de ingredientes, ponemos a fuego medio y agregamos el zumo de naranja y la cerveza y lo dejaremos cocer asi con la tapa abierta para que reduzca unos 15-20 minutos.</div>
<div style="text-align: justify;">
No os pene si sobra para el dia siguiente, por uqe todavia esta mas bueno.</div>
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<div style="text-align: right;">
</div>
<div>
</div>
<br />
<div style="-webkit-text-stroke-width: 0px; color: black; font-family: 'Times New Roman'; font-size: medium; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; letter-spacing: normal; line-height: normal; margin: 0px; orphans: auto; text-align: start; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; widows: 1; word-spacing: 0px;">
<br /></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/07336185319969693453noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-304010211800013290.post-87017984626566519352015-06-02T11:55:00.000+02:002015-06-02T11:55:00.843+02:00TARTA DE MANZANA<div style="text-align: justify;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-sH3GqfNKM2c/VWmk9g8nmoI/AAAAAAAAAyA/KuUJovY77QY/s1600/tartamanzana%2B%252815%2529.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img alt="tarta de manzana. recetillas de mer" border="0" height="240" src="http://4.bp.blogspot.com/-sH3GqfNKM2c/VWmk9g8nmoI/AAAAAAAAAyA/KuUJovY77QY/s320/tartamanzana%2B%252815%2529.jpg" title="tarta de manzana. recetillas de mer" width="320" /></a>Para mi el concepto de tarta de manzana ha sido toda la vida, la que se hace con una base de masa de hojaldre crema y manzana. Podeis ver esta versión en un <a href="http://recetillasdemer.blogspot.com.es/2012/01/tarta-de-manzana-pesar-de-ser-un.html" target="_blank">post </a>que ya publique. La tarta de hoy, en realidad se trata de un bizcocho de manzana, donde la fruta hace que este quede realmente jugoso. Sencilla y espectacular.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Ingredientes ( unas 8 personas):</div>
<div style="text-align: justify;">
- 4 manzanas (2 de ellas para decorar)</div>
<div style="text-align: justify;">
- 175 ml. de leche </div>
<div style="text-align: justify;">
- 180 grs. de harina</div>
<div style="text-align: justify;">
- 8 grs. de levadura química</div>
<div style="text-align: justify;">
- 100 grs de azúcar moreno</div>
<div style="text-align: justify;">
- 2 huevos</div>
<div style="text-align: justify;">
- mermelada para decorar</div>
<div style="text-align: justify;">
- mantequilla y harina para el molde</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-ObjRS9GLw6I/VWmk9uUHzQI/AAAAAAAAAx4/bX2v_xnhV60/s1600/tartamanzana%2B%252810%2529.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="tarta de manzana. recetillas de mer" border="0" height="240" src="http://2.bp.blogspot.com/-ObjRS9GLw6I/VWmk9uUHzQI/AAAAAAAAAx4/bX2v_xnhV60/s320/tartamanzana%2B%252810%2529.jpg" title="tarta de manzana. recetillas de mer" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
En un bol ponemos 2 de las manzanas peladas y cortadas a taquitos junto con el resto de los ingredientes (huevos, leche, harina, levadura y azucar) y trituramos todo con la batidora.</div>
<div style="text-align: justify;">
Las otras dos manzanas las pelamos y las cortamos a gajos muy delgaditos para decorar.</div>
<div style="text-align: justify;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-XAQ1Kmvt2Wk/VWmk9i-Yb6I/AAAAAAAAAyE/4eE2j3YuWJQ/s1600/tartamanzana%2B%252812%2529.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img alt="tarta de manzana. recetillas de mer" border="0" height="240" src="http://3.bp.blogspot.com/-XAQ1Kmvt2Wk/VWmk9i-Yb6I/AAAAAAAAAyE/4eE2j3YuWJQ/s320/tartamanzana%2B%252812%2529.jpg" title="tarta de manzana. recetillas de mer" width="320" /></a>En un molde desmontable ponemos con la ayuda de una servilleta de papel, la mantequilla y espolvoreamos la harina para crear una capa en el molde que permita luego desmoldar la tarta con facilidad. Vertemos la mezcla anterior en el molde y decoramos con la manzana.</div>
<div style="text-align: justify;">
Con el horno precalentado a 180 ºC horneamos unos 45 minutos.</div>
<div style="text-align: justify;">
Sacamos del horno y dejamos que se enfrie. Entonces desmoldamos y con la ayuda de un pincel extendemos la mermelada para que le de brillo.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<br />
<li itemprop="ingredients" style="font-family: arial, helvetica, clean, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 16.0030002593994px; list-style: none; margin: 0px; padding: 0px;"><br /></li>
<span style="font-family: arial, helvetica, clean, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 16.0030002593994px;"><br /><br /></span>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/07336185319969693453noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-304010211800013290.post-5024417535723260812015-05-27T11:30:00.000+02:002015-05-27T11:30:01.104+02:00Cocina de Gourmet para sorprender<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="line-height: 18.3999996185303px;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Ya se acerca el verano y nada mejor que aprovechar para hacer recetas frescas, sanas y coloridas. Sobre todo ya sabéis que me apunto a recetas que cualquiera pueda hacer, por muy sofisticadas que parezcan.</span></span><br />
<span style="line-height: 18.3999996185303px;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="color: #404040; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; line-height: 24px;">Hace poco he descubierto los cursos online de </span><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; line-height: 24px;"><span style="color: #e1122a; text-decoration: none; text-underline: none;"><a href="http://www.laimaginadora.com/" target="_blank">La imaginadora</a></span><span style="color: #404040;">, una web con <b>cursos online muy buenos y a muy buen precio</b> ideales para aprender cualquier área de tu interés: <i>Fotografía, <a href="http://www.laimaginadora.com/cursos-online/cocina-creativa/curso-online-aprende-cocina-con-un-estrella-michelin/id/72" target="_blank">Cocinacreativa</a>, Arts&Crafts, Brico&Deco, Moda DIY…</i></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 24px; margin-bottom: 18pt; text-align: justify;">
<a href="http://www.laimaginadora.com/cursos-online/cocina-creativa/curso-online-aprende-cocina-con-un-estrella-michelin/id/72" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;" target="_blank"><img alt="curso online cocina creativa" border="0" height="213" src="http://4.bp.blogspot.com/-KOp3x17_RBs/VWSO0ITV-dI/AAAAAAAAJCQ/qhHs1Lv-fls/s320/cartel_cocina.jpg" title="curso online cocina creativa" width="320" /></a><span style="color: #404040;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"></span></span><br />
<span style="color: #404040;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></span><span style="color: #404040;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Pues bien, no me lo he pensado dos veces y <b>ya me he apuntado a uno de sus cursos online</b>! <b><i><a href="http://www.laimaginadora.com/cursos-online/cocina-creativa/curso-online-aprende-cocina-con-un-estrella-michelin/id/72" target="_blank">Aprende cocina con un Estrella Michelín</a></i></b></span></span><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="color: #404040;">, un curso de cocina creativa ideal para cualquiera que quiera perderle el miedo a la cocina y tutorizado por Josechu Corella. Es la oportunidad de aprender con un gran chef. Me ha encantado la idea la idea y la perspectiva del curso, ya que está <b>orientado a personas no profesionales que nos gusta cocinar, disfrutamos haciéndolo y que nos gusta aplicar trucos de cocina profesional</b>. Y es que, la cocina, es nuestro día a día y nuestra gran afición.</span></span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Además, con la imagen de estas “tapas con gravlax” ¿cómo resistirme? ¡Tengo que probarlo sí o sí!</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 24px; margin-bottom: 18pt;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-FfRugyZIA34/VWSO0DWrSGI/AAAAAAAAJCU/vJY3JsC4TX0/s1600/tapas_gravlax.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; display: inline !important; float: right; line-height: 150%; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img alt="curso online cocina creativa" border="0" height="255" src="http://1.bp.blogspot.com/-FfRugyZIA34/VWSO0DWrSGI/AAAAAAAAJCU/vJY3JsC4TX0/s400/tapas_gravlax.jpg" title="curso online cocina creativa" width="400" /></a><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"></span><br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="color: #404040;">Algunos de sus cursos son “Tutorizados” y otros “A tu aire”, o en algunos cursos como en este que os comento, te dan ambas opciones. Obviamente la versión “A tu aire” es más económica, pero yo me he cogido el “Tutorizado” porque te hacen seguimiento y te ayudan con las dudas que te puedan surgir. La idea que Josechu Corella esté detrás la verdad es que me parece muy buena. Además, es la única forma de asegurarme que lo termino, porque sino nunca encuentro tiempo para sacar el curso adelante!</span><span style="color: #404040;"> </span><b style="color: #404040;">Dura solo 4 semanas</b><span style="color: #404040;"> </span><span style="color: #404040;">por lo que no se hace excesivamente largo. Además, ¿Sabéis que hay un reto para el mejor chef?, jajaja.</span></span></div>
</div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: 24px; margin-bottom: 18pt;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-DK7KXCfAvEc/VWSOz7278iI/AAAAAAAAJCM/N0OqSyC-Lz4/s1600/promo_cocina.png" imageanchor="1" style="clear: right; display: inline !important; float: right; line-height: 150%; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img alt="curso online cocina creativa" border="0" height="117" src="http://2.bp.blogspot.com/-DK7KXCfAvEc/VWSOz7278iI/AAAAAAAAJCM/N0OqSyC-Lz4/s200/promo_cocina.png" title="curso online cocina creativa" width="200" /></a><span style="color: #404040;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Como han sabido que tengo un blog <b>nos han ofrecido un 10% a todas los seguidores que se animen a hacer el curso conmigo!</b> Así podremos comentar entre nosotros cómo ha ido el curso y cuánto hemos aprendido. <b>¿Te animas? ¡Empieza el 22 de junio!</b></span></span></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/07336185319969693453noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-304010211800013290.post-19494760430673916962015-05-23T08:34:00.000+02:002015-05-23T08:34:05.511+02:00TORTILLA DE BERENJENAS, JAMON Y QUESO<a href="http://3.bp.blogspot.com/-09IJ9LNX5tE/VWAda0qbemI/AAAAAAAAJBo/oZQ04uG3f2Q/s1600/tortillaberenj%2B%25286%2529.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img alt="recetillasde mer tortilla de berenjenas" border="0" height="240" src="http://3.bp.blogspot.com/-09IJ9LNX5tE/VWAda0qbemI/AAAAAAAAJBo/oZQ04uG3f2Q/s320/tortillaberenj%2B%25286%2529.jpg" title="recetillasde mer tortilla de berenjenas" width="320" /></a><br />
<div style="text-align: justify;">
Aunque pueda parecer que su elaboración es complicada, no es asi. Resulta una manera original de resolver por ejemplo una cena sin tener que recurrir siempre a lo mismo. Si sabes dar la vuelta a la tortilla esta no tiene secretos y te va a sorprender.</div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Ingredientes para dos:</div>
<div style="text-align: justify;">
- Media berenjena</div>
<div style="text-align: justify;">
- 4 huevos</div>
<div style="text-align: justify;">
- 3 tranchetes</div>
<div style="text-align: justify;">
- 2 filetes de jamón</div>
<div style="text-align: justify;">
- harina</div>
<div style="text-align: justify;">
- sal</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/--zbzMxJbc-A/VWAds4bVn1I/AAAAAAAAJB4/gXe-3Jay81M/s1600/tortillaberenj%2B%25282%2529.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em; text-align: justify;"><img alt="recetillasde mer tortilla de berenjenas" border="0" height="240" src="http://4.bp.blogspot.com/--zbzMxJbc-A/VWAds4bVn1I/AAAAAAAAJB4/gXe-3Jay81M/s320/tortillaberenj%2B%25282%2529.jpg" title="recetillasde mer tortilla de berenjenas" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
Cortar las berenjenas en rodajas (yo les echo sal gorda por encima durante un rato para que saquen el amargor y luego las limpio con un paño). Luego las pasamos por harina y las freímos en aceite caliente. Poner en un papel absorbente y reservar.</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
Batimos dos de los huevos en un bol y los otros dos en otro y les añadimos sal. En la sarten en la que vayamos a hacer la tortilla, ponemos un poquito de aceite y echamos dos de los huevos y ponemos la sarten a fuego no muy alto. Colocamos encima, cuando el huevo todavía esta sin cuajar, una capa de jamon, queso y la berenjena. Cuando el huevo esta ya algo cuajado damos la vuelta a esta semitortilla, que por una lado tendrá el huevo y por el otro el relleno que hemos puesto. Ahora repetimos la acción con los otros dos huevos batidos, los ponemos en la sarten al fuego con un poquito de aceite, y antes de que el huevo cuaje, ponemos la semitortilla que hemos hecho, de forma que el relleno queda hacia abajo mezclandose con el nuevo huevo.</div>
<div style="text-align: justify;">
Terminar de cuajar y retirar.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-96_gqMXTzQU/VWAda_ro8UI/AAAAAAAAJBs/O4E-GaGV0EU/s1600/tortillaberenj%2B%25288%2529.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; display: inline !important; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img alt="recetillasde mer tortilla de berenjenas" border="0" height="240" src="http://3.bp.blogspot.com/-96_gqMXTzQU/VWAda_ro8UI/AAAAAAAAJBs/O4E-GaGV0EU/s320/tortillaberenj%2B%25288%2529.jpg" title="recetillasde mer tortilla de berenjenas" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
Dejar que se temple un poco antes de cortar y servir.</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/07336185319969693453noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-304010211800013290.post-13923371195619856462015-01-11T13:39:00.000+01:002015-01-11T13:39:08.457+01:00GALLETAS DE QUESO<br />
<div style="text-align: justify;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-GBJIP2j5cIo/VLJtJx41-GI/AAAAAAAAAwY/4_qBFq12ZD8/s1600/galletasqueso%2B(24)b.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img alt="Galletas queso. Recetillas de Mer" border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-GBJIP2j5cIo/VLJtJx41-GI/AAAAAAAAAwY/4_qBFq12ZD8/s1600/galletasqueso%2B(24)b.jpg" height="240" title="Galletas queso. Recetillas de Mer" width="320" /></a>Sencillas galletas con muy pocos ingredientes, harina, azúcar y queso. El queso de untar aquí lo compramos en terrinas de unos 250 grs, y si lo queréis comprar light también vale. Es el que se conoce como queso tipo filadelfia, queso cremoso que se usa para untar. Particularmente estas galletas me encantan y una vez las termino van a mi lata de galletas de manera que las puedo disfrutar durante unos días.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Ingredientes:</div>
<div style="text-align: justify;">
- 200 grs de queso de untar</div>
<div style="text-align: justify;">
- 100 grs de mantequilla</div>
<div style="text-align: justify;">
- 250 grs de harina</div>
<div style="text-align: justify;">
- 10 grs de levadura para postres</div>
<div style="text-align: justify;">
- 1 cucharadita de sal</div>
<div style="text-align: justify;">
- azúcar</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-iZSMaSilcPs/VLJtKGv72pI/AAAAAAAAAwU/1oczbDNj-4o/s1600/galletasquesomontaje.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Galletas queso. Recetillas de Mer" border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-iZSMaSilcPs/VLJtKGv72pI/AAAAAAAAAwU/1oczbDNj-4o/s1600/galletasquesomontaje.jpg" height="128" title="Galletas queso. Recetillas de Mer" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
En un bol, tamizamos la harina junto con la levadura y la sal y lo mezclamos. Añadimos la mantequilla reblandecida, el queso y la amasamos hasta que no se pegue en las manos. Tened a mano la harina para, si es necesario, ir agregando mas cantidad.</div>
<div style="text-align: justify;">
Hacer una bola con la masa y tapar con papel film dejándola reposar una media hora en la nevera.</div>
<div style="text-align: justify;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-ZdzoglneYrA/VLJtJ-uGa2I/AAAAAAAAAwM/tiZKQYWsaLs/s1600/galletasqueso%2B(23)b.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-ZdzoglneYrA/VLJtJ-uGa2I/AAAAAAAAAwM/tiZKQYWsaLs/s1600/galletasqueso%2B(23)b.jpg" height="240" width="320" /></a>Cuando la saquemos tenemos que extenderla en una superficie lisa y con la ayuda de un rodillo hacer una capa muy fina de tan solo unos milímetros.</div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Cuando tengamos la masa extendida la cubrimos con azúcar y lo extendemos bien pasando la mano por encima. Hacemos un rollo como en la fotografía y cortamos discos de máximo un centímetro de espesor que vamos colocando sobre una bandeja de horno.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Con el horno precalentado a 200º C introducimos las galletas y horneamos durante unos 20 minutos.</div>
<div style="text-align: justify;">
Dejar templar y servir.</div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 17.85pt; margin-left: 12.0pt; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto;">
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="background: white; line-height: 17.85pt; margin-left: 12.0pt; mso-list: l0 level1 lfo1; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; tab-stops: list 36.0pt; text-indent: -18.0pt;">
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
</div>
</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/07336185319969693453noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-304010211800013290.post-66584777644468750162015-01-06T18:44:00.001+01:002015-01-06T18:44:49.542+01:00JUDIAS CON SALCHICHAS<a href="http://4.bp.blogspot.com/-CnBivlCF9WU/VKwecPB_7II/AAAAAAAAAv0/19UbHkPo-ds/s1600/judiasblancas%2B(17)b.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img alt="Judias con salchichas. Recetillas de Mer" border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-CnBivlCF9WU/VKwecPB_7II/AAAAAAAAAv0/19UbHkPo-ds/s1600/judiasblancas%2B(17)b.jpg" height="240" title="Judias con salchichas. Recetillas de Mer" width="320" /></a>Para el día a día, en el que siempre vamos corriendo, y especialmente con los días tan fríos que esta haciendo donde yo vivo, llegar a casa y tener este plato preparado, no tiene precio. Mi versión es con judías de bote pero ni que decir tiene que si cocéis vosotros las judías os quedara estupendo.<br />
<br />
Ingredientes para 4:<br />
- 400 grs de judías blancas cocidas<br />
- 1 puerro<br />
- 1 cebolleta<br />
- 200 grs de calabaza<br />
- 2 dientes de ajo<br />
- 8 salchichas frescas<br />
- aceite de oliva<br />
- sal<br />
- perejil<br />
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-bdhiT_SUR0w/VKwecAnD1QI/AAAAAAAAAvw/JwalKZxKbbk/s1600/judiasblancas_montaje.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Judias con salchichas. Recetillas de Mer" border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-bdhiT_SUR0w/VKwecAnD1QI/AAAAAAAAAvw/JwalKZxKbbk/s1600/judiasblancas_montaje.jpg" height="133" title="Judias con salchichas. Recetillas de Mer" width="400" /></a><br />
<br />
Cortamos en trozos pequeños los ajos, la cebolleta y el puerro y los pochamos en una cazuela con un buen chorro de aceite de oliva. Picamos la calabaza y la incorporamos también. Salar y dejar a fuego medio unos 8 minutos removiendo de vez en cuando.<br />
Cuando la verdura este pochada, añadir un vaso de agua y tapar y dejar cinco minutos mas. Triturar todo con la batidora hasta que quede una crema, añadir mas agua si se considera necesario, pero debe quedar una crema un poco espesa.<br />
En la misma cazuela poner el puré y añadir las judías cocidas (si son de bote yo las paso antes por el grifo para quitarles esa especie de gelatina que llevan) y cocer todo junto a fuego lento durante diez minutos mas con la cazuela tapada. Si veis que es necesario podéis añadir un poco mas de agua.<br />
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-BOnp668d2XU/VKweb8NAUcI/AAAAAAAAAvs/3-O8vD1U94Q/s1600/judiasblancas%2B(15)b.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Judias con salchichas. Recetillas de Mer" border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-BOnp668d2XU/VKweb8NAUcI/AAAAAAAAAvs/3-O8vD1U94Q/s1600/judiasblancas%2B(15)b.jpg" height="240" title="Judias con salchichas. Recetillas de Mer" width="320" /></a>En una sartén con un poco de aceite freír las salchichas y reservar.<br />
<br />
Servimos las judías con unas salchichas encima y un poco de perejil para adornar.<br />
<br />
<br />
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/07336185319969693453noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-304010211800013290.post-6612486448496724012014-12-26T17:28:00.001+01:002014-12-26T17:28:40.840+01:00PASTEL DE PECHUGA DE POLLO<div style="text-align: justify;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-2RMBMgQVpEE/VJ2K0I33bRI/AAAAAAAAAu8/M7P_ahJ0XVk/s1600/pastel%2Bpollo%2B(17)b.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img alt="Pastel de pollo. Recetillasdemer" border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-2RMBMgQVpEE/VJ2K0I33bRI/AAAAAAAAAu8/M7P_ahJ0XVk/s1600/pastel%2Bpollo%2B(17)b.jpg" height="240" title="Pastel de pollo. Recetillasdemer" width="320" /></a>Como la mayoría de la gente, normalmente no tengo tiempo para cocinar y, en el día a día, mis platos son realmente simples. Por eso este tipo de recetas me resultan muy practicas, ya que las puedo preparar con anterioridad y tengo para varios días. Hace un tiempo os presente uno parecido pero en lugar de pollo era de <a href="http://recetillasdemer.blogspot.com.es/2012/07/pastel-de-patata-y-mortadela-o-jamon.html">patata</a>, aunque era otro estilo. En cuanto a las cantidades de los ingredientes os pongo algo orientativo, por que sin duda va a depender del tamaño del molde, del grosor de las lonchas, etc,...</div>
<div style="text-align: justify;">
Ingredientes:</div>
<div style="text-align: justify;">
- 700-800 grs de pechuga de pollo fileteada fina</div>
<div style="text-align: justify;">
- 300 grs de bacon en lonchas</div>
<div style="text-align: justify;">
- 12 tranchetes o queso lonchas de fundir</div>
<div style="text-align: justify;">
- 150 grs de jamon de york en lonchas</div>
<div style="text-align: justify;">
- un poco de tomate frito</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-znVcqQro6GY/VJ2K1Qh-pvI/AAAAAAAAAvI/R-c9J0TpBRc/s1600/pastel%2Bpollo%2Bmontaje.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img alt="Pastel de pollo. Recetillasdemer" border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-znVcqQro6GY/VJ2K1Qh-pvI/AAAAAAAAAvI/R-c9J0TpBRc/s1600/pastel%2Bpollo%2Bmontaje.jpg" height="106" title="Pastel de pollo. Recetillasdemer" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
Engrasar un molde o, como yo hice, forrarlo con papel de cocina. Poner las lonchas de bacon cubriendo el molde de manera que sobre suficiente como para poder luego envolver el relleno. Empezar a cubrir con capas en el orden de pollo, jamón y queso. Untar el queso con un poco de tomate frito y empezar de nuevo con las capas de pechuga, jamón y queso y asi sucesivamente según queramos de cantidad. La ultima capa sera de pechuga. Cuando terminemos cubrimos con el bacon que habiamos puesto en el molde.</div>
<div style="text-align: justify;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-oqlvb5HpYEI/VJ2K1BKKFnI/AAAAAAAAAvE/-BLjXBnG9EI/s1600/pastel%2Bpollo%2B(8)b.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Pastel de pollo. Recetillasdemer" border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-oqlvb5HpYEI/VJ2K1BKKFnI/AAAAAAAAAvE/-BLjXBnG9EI/s1600/pastel%2Bpollo%2B(8)b.jpg" height="200" title="Pastel de pollo. Recetillasdemer" width="150" /></a><a href="http://3.bp.blogspot.com/-7ngYex5ErMs/VJ2Kzzb0tPI/AAAAAAAAAvA/81H4iUZwirc/s1600/pastel%2Bpollo%2B(11)b.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img alt="Pastel de pollo. Recetillasdemer" border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-7ngYex5ErMs/VJ2Kzzb0tPI/AAAAAAAAAvA/81H4iUZwirc/s1600/pastel%2Bpollo%2B(11)b.jpg" height="200" title="Pastel de pollo. Recetillasdemer" width="150" /></a>Horneamos a unos 200 ºC unos 30 minutos. Para desmoldar y servir dejar que se temple. Cortar en rodajas y servís con una salsa de tomate, de setas o simplemente con unos pimientos y patatas.</div>
<div style="text-align: justify;">
Tambien podéis pasar las porciones por la pancha antes de servir, pero en este caso, deberán estar muy frias y lo debereis hacer con mucho cuidado, ya que al ser un plato hecho a capas, es fácil que estas se desmoronen.</div>
<div style="text-align: justify;">
Según la cantidad que hagais, y como idea, podeis preparar las porciones en un film y guardar en el congelador para otro dia.</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-0cutjYxc3zw/VJ2Kz_YP0vI/AAAAAAAAAu4/ooj2PpYSgtI/s1600/pastel%2Bpollo%2B(21)b.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Pastel de pollo. Recetillasdemer" border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-0cutjYxc3zw/VJ2Kz_YP0vI/AAAAAAAAAu4/ooj2PpYSgtI/s1600/pastel%2Bpollo%2B(21)b.jpg" height="150" title="Pastel de pollo. Recetillasdemer" width="200" /></a></div>
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<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/07336185319969693453noreply@blogger.com29tag:blogger.com,1999:blog-304010211800013290.post-71819050987691185582014-11-23T19:09:00.003+01:002014-11-23T19:10:27.891+01:00SALMÓN CON SALSA DE CÍTRICOS<div style="text-align: justify;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-6OCU67h7D2E/VHIhsYWXpjI/AAAAAAAAAuM/_YLUD6XvCZs/s1600/salmoncitricos%2B(9)b.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img alt="salmon. Recetillas de Mer" border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-6OCU67h7D2E/VHIhsYWXpjI/AAAAAAAAAuM/_YLUD6XvCZs/s1600/salmoncitricos%2B(9)b.jpg" height="142" title="salmon. Recetillas de Mer" width="400" /></a>Normalmente consumo el pescado sin mucha adorno ni mas acompañamiento que un poco de mayonesa o cocinado a la romana, pero claro que, de vez en cuando hay que ponerle un poco de aliciente. La salsa de cítricos de esta receta no puede ser mas simple: cítricos y nata. La idea no es mía si no de mi compañero Jesús pero me pareció perfecta y sencilla para acompañar un pescado. El grado de intensidad de la salsa creo que ya será un tema muy particular, pero que fácilmente puede arreglare agregando mas o menos cítricos. </div>
<div style="text-align: justify;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-NrruznwmMfI/VHIhtYLwIwI/AAAAAAAAAuU/1B9nxYa9A5Y/s1600/salmoncitricos%2B(3)b.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img alt="salmon. Recetillas de Mer" border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-NrruznwmMfI/VHIhtYLwIwI/AAAAAAAAAuU/1B9nxYa9A5Y/s1600/salmoncitricos%2B(3)b.jpg" height="150" title="salmon. Recetillas de Mer" width="200" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
Ingredientes para 4:<br />
<div style="text-align: justify;">
- 4 lomos o rodajas de salmón</div>
<div style="text-align: justify;">
- 2 naranjas</div>
<div style="text-align: justify;">
- 1 limón</div>
<div style="text-align: justify;">
- 200 ml de nata liquida para cocinar</div>
<div style="text-align: justify;">
- sal y aceite</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-reQGEPvuvfA/VHIhsW5B92I/AAAAAAAAAuI/GS8InQAWroI/s1600/salmoncitricos%2B(6)b.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img alt="salmon. Recetillas de Mer" border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-reQGEPvuvfA/VHIhsW5B92I/AAAAAAAAAuI/GS8InQAWroI/s1600/salmoncitricos%2B(6)b.jpg" height="150" title="salmon. Recetillas de Mer" width="200" /></a>Exprimir el limón y las naranjas. Poner el zumo en una cazuela a fuego medio y agregar la nata liquida. Hervir a fuego medio-bajo durante 5-10 minutos para que espese. Como he comentado antes, el grado de intensidad ira al gusto, jugando con las cantidades de zumo y nata.</div>
<div style="text-align: justify;">
Hacer el salmón a la plancha en la sarten con un poquito de aceite y salsa al gusto.</div>
<br />
<br />
<br />
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/07336185319969693453noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-304010211800013290.post-80109162648736128442014-11-20T10:21:00.000+01:002014-11-20T10:21:00.239+01:00HOJALDRE DE SETAS, GAMBAS Y ESPINACAS<br />
<div style="text-align: justify;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-DOQXrx0tURk/VG2VQxBIquI/AAAAAAAAAtw/ZixNgT91Yew/s1600/hojaldre%2Bespinacas%2B(8)b.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img alt="hojaldre espinacas. Recetillas de Mer" border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-DOQXrx0tURk/VG2VQxBIquI/AAAAAAAAAtw/ZixNgT91Yew/s1600/hojaldre%2Bespinacas%2B(8)b.jpg" height="240" title="hojaldre espinacas. Recetillas de Mer" width="320" /></a>Siguiendo la linea de recetas resultonas y a la vez sencillas, hoy toca un plato que podemos preparar con antelación y tenerlo listo para presentar en el momento justo. En este caso y por falta de previsión todos los ingredientes eran congelados, pero desde luego que si son frescos mucho mejor, el modo de preparación es el mismo.</div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Ingredientes para 2 personas:</div>
<div style="text-align: justify;">
- 1 lamina de hojaldre de unos 250 grs.</div>
<div style="text-align: justify;">
- 300 grs de espinacas</div>
<div style="text-align: justify;">
- 200 grs de setas variadas</div>
<div style="text-align: justify;">
- 150 grs de gambas peladas</div>
<div style="text-align: justify;">
- 100 ml. de nata liquida</div>
<div style="text-align: justify;">
- 1 diente de ajo</div>
<div style="text-align: justify;">
- 1 poco de sésamo</div>
<div style="text-align: justify;">
- aceite</div>
<div style="text-align: justify;">
- sal</div>
<div style="text-align: justify;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-6gyG3DuNWvE/VG2VQ252AnI/AAAAAAAAAts/6zfFcE1HSmg/s1600/hojaldre%2Bespinacas%2Bmontaje.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img alt="hojaldre espinacas. Recetillas de Mer" border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-6gyG3DuNWvE/VG2VQ252AnI/AAAAAAAAAts/6zfFcE1HSmg/s1600/hojaldre%2Bespinacas%2Bmontaje.jpg" height="131" title="hojaldre espinacas. Recetillas de Mer" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
Precalentamos el horno a 200 ºC. Cortamos la lámina de hojaldre en porciones. Yo lo hice en cuatro trozos. A dos de ellos, las que harán de tapa, les agregamos por encima el sésamo. Cuando el horno este caliente introducimos las laminas de hojaldre colocadas sobre papel especial de horno en una bandeja de horno. Horneamos hasta que suba y se dore un poco. No abrir el horno mientras el hojaldre sube, ya que con el cambio de temperatura este se bajaría.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-2WMtgUJ9mME/VG2VQ66HzhI/AAAAAAAAAto/DJbaDjtAQg8/s1600/hojaldre%2Bespinacas%2B(1)b.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-2WMtgUJ9mME/VG2VQ66HzhI/AAAAAAAAAto/DJbaDjtAQg8/s1600/hojaldre%2Bespinacas%2B(1)b.jpg" height="240" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
En una sarten con aceite doramos el ajo bien picado. Añadimos las setas troceadas y las salteamos unos minutos. Añadimos las espinacas y cuando hayan perdido el agua y veamos que estan hechas agregamos las gambas igualmente troceadas. Finalmente rehogamos todo junto unos minutos hasta que las gambas esten casi cocinadas y finalmente vertemos la nata liquida. Cocinamos todo junto dos minutos mas y retiramos del fuego.</div>
<div style="text-align: justify;">
Ahora ya solo queda montar.</div>
<br />
<br />
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/07336185319969693453noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-304010211800013290.post-21276353257150152762014-10-26T12:53:00.003+01:002014-10-26T12:53:36.180+01:00GRATEN DE PATATA Y ACELGA<br />
<div style="text-align: justify;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-vjv7u_bGmuE/VEzfaLmaSNI/AAAAAAAAAs0/NmxcWPfiGaw/s1600/IMGP1070b.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-vjv7u_bGmuE/VEzfaLmaSNI/AAAAAAAAAs0/NmxcWPfiGaw/s1600/IMGP1070b.jpg" height="240" width="320" /></a>Sencilla elaboración para comer verdura pero con un toque algo distinto. En este caso se trata de acelgas compradas frescas. El añadir bacon es algo opcional, así que si deseáis que la receta sea todavía mas ligera, podéis eliminar este ingrediente, aunque la verdad, le da un buen toque. La receta es bien sencilla, por que como imaginareis no se trata mas que de poner sucesivas capas de los ingredientes y luego cuajar con una mezcla hecha con huevos.</div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Ingredientes para 4 personas:</div>
<div style="text-align: justify;">
- 600 grs de acelgas ya cortadas y hervidas</div>
<div style="text-align: justify;">
- 4 patatas </div>
<div style="text-align: justify;">
- 4 lonchas de bacon</div>
<div style="text-align: justify;">
- 3 huevos</div>
<div style="text-align: justify;">
- 1 vaso de leche</div>
<div style="text-align: justify;">
- 1 vaso de nata</div>
<div style="text-align: justify;">
- 80 grs de queso rallado</div>
<div style="text-align: justify;">
- nuez moscada, sal y pimienta</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-3ILX-msKv2I/VEzfbSQiiCI/AAAAAAAAAtE/IUKU0vLaAKM/s1600/montaje%2Bacelga.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Recetillas de Mer. Acelgas" border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-3ILX-msKv2I/VEzfbSQiiCI/AAAAAAAAAtE/IUKU0vLaAKM/s1600/montaje%2Bacelga.jpg" height="160" title="Recetillas de Mer. Acelgas" width="640" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
En primer lugar debemos tener preparados la acelga y la patata. Esta ultima debe cortarse en rodajas finas. Yo aconsejo que antes de colocar la patata, le demos una ligera cocción, bien en una cazuela con agua o bien unos minutos en el microondas, sin pelar, solo pinchada la piel con un tenedor. Cocer hasta que se pueda introducir un palillo o tenedor y que este prácticamente hecha, pero no del todo.</div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-93-Et9OC7Do/VEzfaE0GBZI/AAAAAAAAAs4/d0PTIwUi1q8/s1600/IMGP1062b.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em; text-align: justify;"><img alt="Recetillas de Mer. Acelgas" border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-93-Et9OC7Do/VEzfaE0GBZI/AAAAAAAAAs4/d0PTIwUi1q8/s1600/IMGP1062b.jpg" height="240" title="Recetillas de Mer. Acelgas" width="320" /></a>En una sarten freír el bacon cortado en trocitos con un poco de aceite y luego añadir las acelgas y rehogarlas un poco.</div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
En el vaso de la batidora añadir los huevos, la leche, la nata, la mitad del queso rallado, un poco de nuez moscada, pimienta y sal. Batir todo bien. </div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
En un recipiente para horno engrasado con mantequilla colocamos una primera capa de rodajas de patatas y sobre ella la mitad de las acelgas rehogadas con el bacon. Agregar por encima un poco de la masa liquida.</div>
<div style="text-align: justify;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-zm-HkTCovQs/VEzfaEGCZ6I/AAAAAAAAAs8/2QIlwOeEWxk/s1600/IMGP1072b.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em; text-align: justify;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-zm-HkTCovQs/VEzfaEGCZ6I/AAAAAAAAAs8/2QIlwOeEWxk/s1600/IMGP1072b.jpg" height="240" width="320" /></a>De nuevo capa de patata, acelga y la mezcla de huevo. Y finalmente una nueva capa de patata. Agregar el resto de la mezcla liquida de huevo. Poner por encima el resto del queso rallado.</div>
<div style="text-align: justify;">
Con el horno precalentado a 170 ºC, introducir en el horno y dejar 35 minutos.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<br />
<br />
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/07336185319969693453noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-304010211800013290.post-75459204844465476652014-08-15T12:30:00.003+02:002014-08-15T12:30:58.352+02:00MILANESA A LA NAPOLITANA<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-JVVJ7bIv4bo/U-3Xgzua46I/AAAAAAAAArY/H49gARmP6wE/s1600/bistec%2B(26)b.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img alt="Milanesa a la napolitana" border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-JVVJ7bIv4bo/U-3Xgzua46I/AAAAAAAAArY/H49gARmP6wE/s1600/bistec%2B(26)b.jpg" height="240" title="Milanesa a la napolitana" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
Poco cocinera estoy últimamente, es lo que tienen lo hobbies que vienen y van, pero no, no abandono este que me sigue encantando, solo me tomo un respiro para coger ganas. Así que de momento estoy poco creativa y me alimento de la creatividad de los demás. El otro día mi amigo Victor me preparo un plato contundente que el aprendió en Argentina y aunque en este caso la receta no la prepare yo seguí atentamente todos los pasos e hice la cata. Mmmmm..... sobresaliente! Así que manos a la obra. Os detallo los ingredientes y las cantidades que nosotros pusimos, pero que pueden ser modificadas en función de la contundencia. La hemos preparado al horno pero permite la variante de freír los bistecs en sarten y luego seguir los pasos para terminarla en el horno.</div>
Ingredientes para dos:<br />
- 2 bistecs de ternera<br />
- 6 rodajas de tomate maduro<br />
- 2 rodajas de jamón de york<br />
- 6 rodajas de mozzarella<br />
- pan rallado<br />
- 1 huevo<br />
- Orégano<br />
- aceite, sal y pimienta<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-RGJ7cY9q7mY/U-3XhWzIFcI/AAAAAAAAArg/OzrXT21xOfo/s1600/bistec%2Bmontaje.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Milanesa a la napolitana" border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-RGJ7cY9q7mY/U-3XhWzIFcI/AAAAAAAAArg/OzrXT21xOfo/s1600/bistec%2Bmontaje.jpg" height="128" title="Milanesa a la napolitana" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
En primer lugar, preparamos la carne y la empanamos. Para ello la salpimentamos y añadimos un poco de orégano. Pasamos los filetes por huevo y luego por pan rallado, presionando con la palma de la mano para que quede bien empanado.</div>
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-5c2aH-klxxM/U-3XgjkyaII/AAAAAAAAArU/j_Enovh3pl4/s1600/bistec%2B(20)b.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em; text-align: justify;"><img alt="Milanesa a la napolitana" border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-5c2aH-klxxM/U-3XgjkyaII/AAAAAAAAArU/j_Enovh3pl4/s1600/bistec%2B(20)b.jpg" height="240" title="Milanesa a la napolitana" width="320" /></a><br />
<div style="text-align: justify;">
Con el horno precalentado a 200 ºC, en una bandeja con papel de horno ponemos una pizca de aceite y los filetes y otra pizca por encima (nosotros lo aplicamos con un spray). Horneamos unos 15 minutos los filetes empanados por cada lado. Sacamos y por este orden colocamos las rodajas de jamón, las rodajas de tomate y el queso. Horneamos unos minutos hasta que el queso se funda. Añadimos el orégano y una pizca de aceite y servimos.</div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Seguro que hay muchas versiones de este plato, pero esta es la que he probado y además me ha encantado. </div>
<div style="text-align: justify;">
Como guarnición, unas patatas fritas.</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/07336185319969693453noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-304010211800013290.post-26616417704867144992014-05-17T13:06:00.001+02:002014-05-17T13:06:57.491+02:00POLENTA CON TRIGUEROS, CHAMPIÑONES Y HUEVOS POCHÉ<a href="http://4.bp.blogspot.com/-WcQIQ-gs3rw/U3dBLPjqpNI/AAAAAAAAApE/5UDwt99wBik/s1600/polenta+(1)b.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img alt="Recetillas de Mer. Polenta con trigueros, champiñones y huevo poché" border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-WcQIQ-gs3rw/U3dBLPjqpNI/AAAAAAAAApE/5UDwt99wBik/s1600/polenta+(1)b.jpg" height="240" title="Recetillas de Mer. Polenta con trigueros, champiñones y huevo poché" width="320" /></a><br />
<div style="text-align: justify;">
Ya he utilizado la polenta en otras recetas, por que me gusta bastante y ademas es bastante sencilla y rápida de preparar. Aunque en mi tierra no estamos muy acostumbrados a comerla mis amigas de otros continentes me cuentan a veces, la cantidad de recetas en las que las emplean. Hasta la fecha yo la he usado en un <a href="http://recetillasdemer.blogspot.com.es/2012/05/bizcocho-crujiente-de-frutas-hoy-toca.html">bizcocho de frutas</a>, para hacer <a href="http://recetillasdemer.blogspot.com.es/2013/05/hamburguesas-de-polenta-garbanzos-y.html">hamburguesas</a>, y como plato único <a href="http://recetillasdemer.blogspot.com.es/2012/05/polenta-al-parmesano-lo-unico-complejo.html">polenta al parmesano</a>. Ninguno de estos platos me ha defraudado y por eso de vez en cuando me preparo un plato que, en esta ocasión, pretendo que sea mas una crema. Este lo preparo como plato único. Ojo! la polenta enseguida espesa por lo que en este caso os recomiendo comerla nada mas cocinarla.</div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-ZfR9PfD0ilI/U3dBLOGutEI/AAAAAAAAApI/Le2RNKPTO94/s1600/polenta+(2)b.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img alt="Recetillas de Mer. Polenta con trigueros, champiñones y huevo poché" border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-ZfR9PfD0ilI/U3dBLOGutEI/AAAAAAAAApI/Le2RNKPTO94/s1600/polenta+(2)b.jpg" height="100" title="Recetillas de Mer. Polenta con trigueros, champiñones y huevo poché" width="200" /></a>Ingredientes para 2:</div>
- 1/2 cucharada de mantequilla<br />
- 75 grs. de polenta<br />
- caldo de verduras (en la proporción que indique el fabricante)<br />
- sal<br />
- pimienta (opcional)<br />
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-kpJUUoB6eGw/U3dBMG5NG8I/AAAAAAAAApU/9swSJphYx_o/s1600/polenta+(4)b.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img alt="Recetillas de Mer. Polenta con trigueros, champiñones y huevo poché" border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-kpJUUoB6eGw/U3dBMG5NG8I/AAAAAAAAApU/9swSJphYx_o/s1600/polenta+(4)b.jpg" height="100" title="Recetillas de Mer. Polenta con trigueros, champiñones y huevo poché" width="200" /></a>- 1 manojo de espárragos trigueros<br />
- champiñones<br />
- 2 huevos<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
Primero preparamos los espárragos. Los cortamos y los hacemos a la plancha con un poquito de aceite. Para que las puntas no se deshagan yo siempre las agrego cuando los tallos ya llevan unos minutos. Cortar los champiñones limpios y agregar. Salar y reservar.</div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Por otro lado preparamos los huevos. En un recipiente pequeño ponemos un poco de papel film de cocina y agregamos una gotita de aceite y si queréis alguna hierba, yo puse un poco de perejil y pimentón, pero podéis poner el aderezo que mas os guste. Ponemos el huevo y atamos el film a modo de saquito de forma que quede perfectamente cerrado, podemos utilizar hilo de cocina. Ponemos agua a hervir y cuando hierva introducimos los saquitos y los tenemos 4 minutos. Cuando estén los pasamos a un bol con agua fría para cortar la cocción. </div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-z27sle8EJBI/U3dBLDwm2UI/AAAAAAAAApM/H4PfTZ-MTEk/s1600/polenta+(12)b.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em; text-align: justify;"><img alt="Recetillas de Mer. Polenta con trigueros, champiñones y huevo poché" border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-z27sle8EJBI/U3dBLDwm2UI/AAAAAAAAApM/H4PfTZ-MTEk/s1600/polenta+(12)b.jpg" height="240" title="Recetillas de Mer. Polenta con trigueros, champiñones y huevo poché" width="320" /></a>Ahora preparamos la polenta. Ponemos un cazo con el caldo (y sal) y cuando empiece a hervir bajamos el fuego agregamos la polenta a modo de lluvia para que no haga grumos y removiendo. Si es polenta instantánea en menos de 5 minutos debe estar (la mía en 3). Retirar procurando que no se endurezca demasiado, debe quedar como una crema un poquito liquida. Añadimos la mantequilla (y pimienta).</div>
<div style="text-align: justify;">
Servir inmediatamente y poner encima los espárragos y el huevo.</div>
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/07336185319969693453noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-304010211800013290.post-13861909885854742642014-04-30T10:30:00.000+02:002014-04-30T10:30:00.384+02:00MINI PASTELES INTELIGENTES DE CHOCOLATE<div style="text-align: justify;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-UXAJwcUOtnU/U2CWtf8dQwI/AAAAAAAAAog/KJL7T0KBNVc/s1600/chocointel+(10)b.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-UXAJwcUOtnU/U2CWtf8dQwI/AAAAAAAAAog/KJL7T0KBNVc/s1600/chocointel+(10)b.jpg" height="240" width="320" /></a>Aunque muchos seguro que tenéis muy claro por que se le llama pastel inteligente, lo explicare para aquel que todavía no lo sepa. Pues es muy sencillo, por que el solito se separa en capas y texturas y el resultado se ve a simple vista. Yo lo he hecho en moldes individuales a modo de pequeños pastelitos, pero al igual que cualquier otro pastel o bizcocho, podéis hacerlo en un solo molde, tan solo teniendo cuidad o con el tiempo de cocción.</div>
<div style="text-align: justify;">
Ingredientes:</div>
<div style="text-align: justify;">
- 4 huevos </div>
<div style="text-align: justify;">
- 150 grs. de azúcar</div>
<div style="text-align: justify;">
- 125 grs. de mantequilla reblandecida</div>
<div style="text-align: justify;">
- 65 grs. de harina</div>
<div style="text-align: justify;">
- 50 grs. de cacao en polvo</div>
<div style="text-align: justify;">
- 500 ml. de leche tibia</div>
<div style="text-align: justify;">
- 1 cucharadita de azúcar de vainilla</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-slm-gMQ1y0I/U2CWtwhD81I/AAAAAAAAAos/EO5gaQ9LWh0/s1600/chocointeli+montaje.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-slm-gMQ1y0I/U2CWtwhD81I/AAAAAAAAAos/EO5gaQ9LWh0/s1600/chocointeli+montaje.jpg" height="236" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
Para empezar, separamos las yemas de las claras. En un bol, batimos las yemas con el azúcar hasta que se forme una pasta que aumenta en volumen. Agregamos la mantequilla y seguimos batiendo. También el azúcar de vainilla.</div>
<div style="text-align: justify;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-e6VF43g1gGU/U2CWtUnQCtI/AAAAAAAAAoY/S-n9MAMpRnY/s1600/chocointel+(2)b.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-e6VF43g1gGU/U2CWtUnQCtI/AAAAAAAAAoY/S-n9MAMpRnY/s1600/chocointel+(2)b.jpg" height="240" width="320" /></a>Por otro lado en otro recipiente preparamos la harina junto con el cacao pero tamizado, para que no haga grumos.</div>
<div style="text-align: justify;">
Y en otro recipiente preparamos las claras batiéndolas a punto de nieve.</div>
<div style="text-align: justify;">
En el bol donde tenemos la mezcla de azúcar, mantequilla y yemas añadimos la harina y el cacao tamizados y mezclamos muy bien. Poco a poco, y sin dejar de batir, vamos agregando la leche. Cuando este todo bien mezclado, con la ayuda de un batidor manual agregamos las claras montadas a punto de nieve despacio y con movimientos del batidor envolventes, para evitar que las claras se bajen.</div>
<div style="text-align: justify;">
Quedara una mezcla mas bien liquida.</div>
<div style="text-align: justify;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-u77KtUFr7Bw/U2CWts0LLeI/AAAAAAAAAoc/A4y-Xzg3K3g/s1600/chocointel+(7)b.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-u77KtUFr7Bw/U2CWts0LLeI/AAAAAAAAAoc/A4y-Xzg3K3g/s1600/chocointel+(7)b.jpg" height="240" width="320" /></a>Preparamos un molde engrasado y horneamos durante unos 25 minutos a 160-170 ºC. Si el molde es mas grande puede ser necesario hornearlo 45-50 min.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/07336185319969693453noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-304010211800013290.post-38178352735570902602014-04-19T19:55:00.000+02:002014-04-27T15:23:35.216+02:00PASTELITOS DE ESPINACAS Y CHAMPIÑONES<div style="text-align: justify;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-Wt0FVr_MAcg/U1K3-lyMZPI/AAAAAAAAAoE/7clAG1k9o_I/s1600/IMGP0736b.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img alt="Recetillas de mer: pastelitos de espinacas y champiñones" border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-Wt0FVr_MAcg/U1K3-lyMZPI/AAAAAAAAAoE/7clAG1k9o_I/s1600/IMGP0736b.jpg" height="240" title="Recetillas de mer: pastelitos de espinacas y champiñones" width="320" /></a>Esta receta la tenia ya hecha hace días pero por una cosa o por otra la iba dejando y no la publicaba. Sin embargo, se queda como una de mis preferidas. La hice en uno de esos días que quieres cenar algo distinto pero que no había comprado nada especial, así que tire de nevera. Siempre tengo espinacas, por lo que fue muy fácil contar con lo ingredientes necesarios. En mi caso, las espinacas las compro congeladas la mayoría de las veces, pero si lo hacéis con espinacas frescas aun será mejor. La cantidad de espinacas es orientativa, esta es la que yo use.</div>
<br />
Ingredientes (para unos 4):<br />
- 170 grs de champiñones<br />
- 70 grs de espinacas cocidas y escurridas<br />
- 40 grs, de queso rallado<br />
- 3 huevos<br />
- 75 ml de nata liquida para cocinar<br />
- sal y pimienta<br />
- jamón de york en rodajas finas (opcional)<br />
- aceite de oliva<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
Limpiar los champiñones con un trapo húmedo para quitarles la tierra y laminar. En una sarten con un poco de aceite pasar los champiñones para que se hagan un poco. Reservar y dejar que se templen.</div>
<div style="text-align: justify;">
Trocear bien las espinacas ya cocidas y bien escurridas.</div>
<div style="text-align: justify;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-vZ3ifg_vfEY/U1K3-i_dMTI/AAAAAAAAAoA/X6WR4VFm9xk/s1600/IMGP0733_montaje.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img alt="Recetillas de mer: pastelitos de espinacas y champiñones" border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-vZ3ifg_vfEY/U1K3-i_dMTI/AAAAAAAAAoA/X6WR4VFm9xk/s1600/IMGP0733_montaje.jpg" height="200" title="Recetillas de mer: pastelitos de espinacas y champiñones" width="400" /></a>En un bol batir los huevos junto con la nata liquida. Agregar las espinacas cocidas y escurridas, los champiñones laminados y el queso rallado. Mezclar todo bien y salpimentar.</div>
<div style="text-align: justify;">
En moldes individuales de magdalenas untar con un poco de aceite para evitar que se peguen. Si queréis hacerlo con jamón de york, poner una rodaja en cada molde. También podéis hacerlo sin el, eso es opcional. Rellenar los molde con la mezcla.</div>
<div style="text-align: justify;">
Con el horno precalentado a 180-190 ºC, hornear unos 20-25 minutos. Dejar enfriar antes de desmoldar.</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/07336185319969693453noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-304010211800013290.post-35080396193599112912014-04-13T13:30:00.002+02:002014-04-27T15:23:35.211+02:00COLIFLOR CON "BECHAMEL" DE CALABACIN<div style="text-align: justify;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-CABDQ_PO5JI/U0pz2BW6bAI/AAAAAAAAAns/WvgKj64maGs/s1600/colcalabac+(1)b.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img alt="Recetillas de Mer: Coliflor con bechamel de calbacin" border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-CABDQ_PO5JI/U0pz2BW6bAI/AAAAAAAAAns/WvgKj64maGs/s1600/colcalabac+(1)b.jpg" height="240" title="Recetillas de Mer: Coliflor con bechamel de calbacin" width="320" /></a>La <b>coliflor con bechamel</b> es un clásico, al menos en mi cocina, y la he comido miles de veces. Pero esta opción para mi era nueva. En realidad no es una bechamel realmente sino una crema de calabacín que hace las veces de bechamel. Pero pensarlo bien, plato apetitoso a base de verduras, a mi me parece una gran idea.</div>
<div style="text-align: justify;">
Ingredientes: </div>
<div style="text-align: justify;">
- 1 coliflor</div>
<div style="text-align: justify;">
- agua </div>
<div style="text-align: justify;">
- sal</div>
<div style="text-align: justify;">
Para la falsa bechamel:</div>
<div style="text-align: justify;">
- 1 calabacin</div>
<span style="text-align: justify;">- 1 cebolla</span><br />
<div style="text-align: justify;">
- aceite de oliva </div>
<div style="text-align: justify;">
- sal o caldo de verduras concentrado</div>
<div style="text-align: justify;">
- 2 quesitos</div>
<div style="text-align: justify;">
- queso para gratinar.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="text-align: justify;">Limpiar la coliflor y separar las ramitas. Llenar una cazuela con abundante agua y sal. Cuando rompa a hervir introducir los ramilletes y cocer durante unos 15 minutos. Cuando este lista escurrir.</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="text-align: justify;">En una cazuela que ponemos al fuego, cubrimos la base con aceite. Troceamos la cebolla y el calabacín. Este podéis ponerlo con piel o sin piel. Yo lo puse con piel para que tuviera un color mas verde.</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="text-align: justify;">Rehogamos en la cazuela el calabacín y cebollas troceados. Una vez ligeramente dorado lo cubrimos con agua para cocer acordándonos de añadir sal o el caldo concentrado de verduras.</span></div>
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-23f1KWquTZY/U0pz2OitAxI/AAAAAAAAAno/3YDWkiO5pAY/s1600/colcalabac+(2)b.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em; text-align: justify;"><img alt="Recetillas de Mer: Coliflor con bechamel de calbacin" border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-23f1KWquTZY/U0pz2OitAxI/AAAAAAAAAno/3YDWkiO5pAY/s1600/colcalabac+(2)b.jpg" height="240" title="Recetillas de Mer: Coliflor con bechamel de calbacin" width="320" /></a><span style="text-align: justify;"></span><br />
<div style="text-align: justify;">
Cuando tos este bien cocido tenemos que triturarlo todo. Antes de esto, si vemos que hay demasiado caldo retirar un poco antes de triturar. Debe quedarnos una crema no excesivamente liquida. Siempre podremos añadir mas caldo después. </div>
<div style="text-align: justify;">
Una vez hecha la crema poner de nuevo al fuego medio y añadir los quesitos. Remover hasta que se deshagan.</div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
En una fuente apta para horno, la cubrimos con un chorrito de aceite y tomate frito (opcional). Ponemos encima los ramilletes de coliflor y cubrimos con la crema de calabacin y con el queso rallado. Gratinamos en el horno unos minutos, solo hasta que se dore.</div>
<div style="text-align: justify;">
Y si ademas quereis otras opciones distintas para comer coliflor, podéis consultar la <a href="http://recetillasdemer.blogspot.com.es/2012/01/quiche-de-coliflor-y-bacon-la-ventaja.html">quiche de coliflor y queso</a> y la <a href="http://recetillasdemer.blogspot.com.es/2014/03/coliflor-con-mayonesa-y-pimenton.html">coliflor con mayonesa y pimenton gratinada</a>.</div>
<span style="text-align: justify;"><br /></span>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/07336185319969693453noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-304010211800013290.post-47903428246103072102014-04-04T18:04:00.002+02:002014-04-27T15:23:35.226+02:00ROLLITOS DE POLLO CON SALSA DE MOSTAZA<div style="text-align: justify;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-bMX_bvloZ30/Uz7XZaGd1tI/AAAAAAAAAm8/-CEvkrtm_cQ/s1600/pollomostaz+(26)b.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img alt="Recetillas de mer: rollitos de pollo con salsa de mostaza" border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-bMX_bvloZ30/Uz7XZaGd1tI/AAAAAAAAAm8/-CEvkrtm_cQ/s1600/pollomostaz+(26)b.jpg" height="226" title="Recetillas de mer: rollitos de pollo con salsa de mostaza" width="320" /></a>La propuesta del mes de abril del <a href="http://recetarioaragones.blogspot.com.es/" style="text-align: justify;" target="_blank">Recetario mañoso</a> es "pollo y gallina". Opción fácil por que el pollo es un alimento que como con frecuencia, la dificultad esta en encontrar alguna receta que lo haga mas interesante. Seguro que muchos habéis hecho alguna vez pechugas rellenas, así que no he inventado nada nuevo, pero como me dejan un huequito pues me atrevo a presentar mi elección. En cuanto a las cantidades son orientativas, pongo un filete grande para cada uno, pero si os pasa como a mi que no sois unos artistas fileteando, pues ponéis mas. Mejor preparar las pechugas unas horas antes, por lo que que sugiero planificarlo con tiempo.</div>
<div style="text-align: justify;">
Ingredientes para 4:</div>
<div style="text-align: justify;">
- 4 filetes de pechuga de pollo. (8 si son pequeños o si queréis mas))</div>
<div style="text-align: justify;">
- 4 lonchas finas de jamón de york</div>
<div style="text-align: justify;">
- lonchas de queso tipo tranchete</div>
<div style="text-align: justify;">
- sal </div>
<div style="text-align: justify;">
Para la salsa:</div>
<div style="text-align: justify;">
- 1 cucharada de mostaza antigua</div>
<div style="text-align: justify;">
- 1 vaso de vino de brandy</div>
<div style="text-align: justify;">
- 200 ml de nata para cocinar</div>
<span style="text-align: justify;">- sal a gusto</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/--VPwGLc8nLw/Uz7Wf4IeOvI/AAAAAAAAAmw/nsFT8PTF5A8/s1600/pollomostaz_mont.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Recetillas de mer: rollitos de pollo con salsa de mostaza" border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/--VPwGLc8nLw/Uz7Wf4IeOvI/AAAAAAAAAmw/nsFT8PTF5A8/s1600/pollomostaz_mont.jpg" height="128" title="Recetillas de mer: rollitos de pollo con salsa de mostaza" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
Extendemos los filetes de pechuga y los salamos a gusto. Ponemos encima una rodaja o media de jamón de york y el queso y lo enrollamos despacito y comprimiendo hasta que quede como veis en la foto. Con papel film los cubrimos bien prietos y los reservamos unas horas en la nevera para que cojan la forma.</div>
<div style="text-align: justify;">
Cuando los vayamos a comer, los sacamos de los plásticos, veréis que han conservado la forma, y los ponemos en una fuente de horno con un poquito de aceite. Con el horno precalentado, los metemos a 180 ºC unos 20-25 minutos, dándoles la vuelta a mitad de horneado. Sacamos del horno y dejamos que se templen.</div>
<div style="text-align: justify;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-__tMAxK_ySU/Uz7XZc5aYJI/AAAAAAAAAm4/ZtAKDtrZayA/s1600/pollomostaz+(14)b.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img alt="Recetillas de mer: rollitos de pollo con salsa de mostaza" border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-__tMAxK_ySU/Uz7XZc5aYJI/AAAAAAAAAm4/ZtAKDtrZayA/s1600/pollomostaz+(14)b.jpg" height="210" title="Recetillas de mer: rollitos de pollo con salsa de mostaza" width="320" /></a>Mientras preparamos la salsa. En una sarten ponemos a calentar el brandy y lo flambeamos. Después agregamos la mostaza y la nata. Remover unos minutos y dejar que cueza un poco a fuego bajo. Si veis que esta muy espesa podéis añadir un poquito de agua o leche.</div>
<div style="text-align: justify;">
Tapar con film hasta su consumo para que no haga costra.</div>
<div style="text-align: justify;">
Para servir, cortamos los rollitos en rodajas gruesas o trozos y le añadimos un poco de la salsa. Y como siempre en estos casos,....la barra de pan a mano.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/07336185319969693453noreply@blogger.com17tag:blogger.com,1999:blog-304010211800013290.post-53778697978916106722014-03-29T19:04:00.000+01:002014-04-27T15:23:35.241+02:00PASTEL DE ATUN<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-DRhBxr7ZGw8/UzcKbC-vRQI/AAAAAAAAAmA/QTIxIrweeyI/s1600/pastel+atun+(6)b.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img alt="Recetillas de mer: pastel de atún" border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-DRhBxr7ZGw8/UzcKbC-vRQI/AAAAAAAAAmA/QTIxIrweeyI/s1600/pastel+atun+(6)b.jpg" height="240" title="Recetillas de mer: pastel de atún" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="text-align: justify;">Para mi este es un plato comodín, por lo sencillo de los ingredientes y lo fácil de preparar. La dueña de la receta es mi amiga Ana, a quien se le da excelentemente bien la cocina, y yo solo lo he tuneado un poco. Como digo, si en alguna ocasión me falta algo para completar una cena o una comida con invitados, esta es la solución perfecta.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
Ingredientes:</div>
<div style="text-align: justify;">
- 2 huevos</div>
<div style="text-align: justify;">
-150 grs de pimientos rojos de lata</div>
<div style="text-align: justify;">
- 3 cucharas de tomate frito</div>
<div style="text-align: justify;">
- 6 palitos de cangrejo</div>
<div style="text-align: justify;">
- 3 latas de atún pequeñas</div>
<div style="text-align: justify;">
- 1 bote de leche evaporada (unos 300 ml)</div>
<div style="text-align: justify;">
Precalentar el horno a 180 º. En un bol grande batir los huevos y añadir el atún, los palitos de cangrejo, el pimiento y batir todo junto. Por ultimo agregar la leche evaporada.</div>
<div style="text-align: justify;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-8vMmkbVlD3w/UzcKbJtjYGI/AAAAAAAAAl8/J9YO34RiO2A/s1600/pastel+atun+(2)b.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em; text-align: justify;"><img alt="Recetillas de mer: pastel de atún" border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-8vMmkbVlD3w/UzcKbJtjYGI/AAAAAAAAAl8/J9YO34RiO2A/s1600/pastel+atun+(2)b.jpg" height="240" title="Recetillas de mer: pastel de atún" width="320" /></a><br />
<div style="text-align: justify;">
Preparar el molde donde lo hornearemos untándolo con mantequilla y pan rallado para que luego sea mas fácil desmoldarlo.</div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
Hornear unos 30 minutos. Antes de apagar el horno comprobar que esta hecho por dentro con la ayuda de un cuchillo. Si este sale limpio es que ya esta listo.</div>
<div style="text-align: justify;">
Podéis acompañarlo con un poco de salsa mayonesa o salsa rosa.</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/07336185319969693453noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-304010211800013290.post-84637784095117509692014-03-22T11:26:00.001+01:002014-04-27T15:23:35.285+02:00BOCADOS DE CHOCOLATE<div style="text-align: justify;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-ZqXr9h3PYo0/Uy1h63QZ3kI/AAAAAAAAI1E/tQy3OqhcTtA/s1600/nocilla+(6)b.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img alt="Recetillas de Mer: Bocados de chocolate" border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-ZqXr9h3PYo0/Uy1h63QZ3kI/AAAAAAAAI1E/tQy3OqhcTtA/s1600/nocilla+(6)b.jpg" height="240" title="Recetillas de Mer: Bocados de chocolate" width="320" /></a>¿Que tal un caprichito para merendar? Pues dicho y hecho. Como veis sencillisimo de hacer. Y ojo! que empiezas con uno y ya no puedes parar.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Ingredientes:</div>
<div style="text-align: justify;">
- 1 lamina de hojaldre</div>
<div style="text-align: justify;">
- 200 grs de nocilla o nutella</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Tan fácil como parece. Solo tenéis que extender la lámina de hojaldre y cortarla en triangulos. Poner en cada triangulo una cucharadita de postres de la crema de chocolate. Doblar como veis en la foto.</div>
<div style="text-align: justify;">
Precalentar el horno a 180 ºC. Hornear hasta que estén dorados. </div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
Si queréis darles un toque mas vistoso y brillante, podéis untarlos con yema de huevo y la ayuda de un pincel antes de hornearlos.</div>
<div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/--EZZ4u3FnkA/Uy1h4J4ED9I/AAAAAAAAI08/ya5Wjx4QXRU/s1600/nocillaCollage.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Recetillas de Mer: Bocados de chocolate" border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/--EZZ4u3FnkA/Uy1h4J4ED9I/AAAAAAAAI08/ya5Wjx4QXRU/s1600/nocillaCollage.jpg" height="160" title="" width="320" /></a></div>
</div>
</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/07336185319969693453noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-304010211800013290.post-34309316894512264992014-03-18T09:58:00.002+01:002014-04-27T15:23:35.207+02:00COSTILLAS CON PATATAS<div style="text-align: justify;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-mrFbbf5eA1Q/UyR24ggoibI/AAAAAAAAAk4/vFt4X-0lxCM/s1600/IMGP0828c.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img alt="Recetillas de Mer: costillas con patatas. " border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-mrFbbf5eA1Q/UyR24ggoibI/AAAAAAAAAk4/vFt4X-0lxCM/s1600/IMGP0828c.jpg" height="240" title="costillas con patatas" width="320" /></a>De vez en cuando el cuerpo me pide un guiso, pero también hay que decir que no siempre tengo ganas de pasarme horas cocinando. Una opción para resolver esto es la sugerencia de hoy, un plato muy sencillo de hacer y que protegerá muy mucho nuestros bolsillos por que sus ingredientes son muy baratitos. </div>
<div style="text-align: justify;">
Ingredientes para 4:</div>
<div style="text-align: justify;">
- 800 grs de costillas</div>
<div style="text-align: justify;">
- 5 patatas medianas</div>
<div style="text-align: justify;">
- 1 cebolla pequeña</div>
<div style="text-align: justify;">
- 1 pimiento verde pequeño</div>
<div style="text-align: justify;">
- 1/2 vaso de vino blanco</div>
<div style="text-align: justify;">
- 1/4 vaso de agua</div>
<div style="text-align: justify;">
- sal y pimienta</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-gYOd3tGcMoU/UyR26WnYMvI/AAAAAAAAAlE/rG5hGIelK-I/s1600/costillasmontaje.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Recetillas de Mer: costillas con patatas. " border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-gYOd3tGcMoU/UyR26WnYMvI/AAAAAAAAAlE/rG5hGIelK-I/s1600/costillasmontaje.jpg" height="131" title="costilla con patatas" width="400" /></a></div>
<span style="text-align: justify;">En primer lugar preparamos la carne salpimentando las costillas y dorándolas en la sarten.</span><br />
<div style="text-align: justify;">
Seguimos picando la cebolla y el pimiento. En la olla express poner un poco de aceite y pochar la cebolla y el pimiento con un poco de sal. Picar muy fino el ajo y agregarlo tambien. Cuando las verdurras esten pochadas añadimos las costilla y el aceite en la que la hemos frito.</div>
<div style="text-align: justify;">
Agregar el vino y el agua.</div>
<div style="text-align: justify;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-Pik_GEGhhrg/UyR24n30h5I/AAAAAAAAAkw/a6KL6YSdmjg/s1600/IMGP0826b.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img alt="Recetillas de Mer: costillas con patatas. " border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-Pik_GEGhhrg/UyR24n30h5I/AAAAAAAAAkw/a6KL6YSdmjg/s1600/IMGP0826b.jpg" height="240" title="costilla con patatas" width="320" /></a>Trocear las patatas haciendo crack y agregarlas. Poner un poco de sal. Cerrar la olla y cocer 8 minutos. Yo lo que hago es tener el fuego encendido 6 minutos y luego dejo la olla en la placa aprovechando el calor que queda.</div>
<div style="text-align: justify;">
Para servir podemos poner un poco de perejil.<br />
Peligro con la salsa...de toma pan y moja.</div>
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/07336185319969693453noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-304010211800013290.post-23609298851766132482014-03-12T10:30:00.000+01:002014-04-27T15:23:35.194+02:00COLIFLOR CON MAYONESA Y PIMENTON GRATINADA<div style="text-align: justify;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-auQJWr9xj1U/Ux91tL7ZmpI/AAAAAAAAAkU/G67CcDMiz3U/s1600/coliflor+(1b).jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img alt="Recetillas de Mer: Coliflor con mayonesa y pimenton gratinada" border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-auQJWr9xj1U/Ux91tL7ZmpI/AAAAAAAAAkU/G67CcDMiz3U/s1600/coliflor+(1b).jpg" height="240" title="Coliflor con mayonesa y pimenton gratinada" width="320" /></a>En mi tierra ahora es temporada de coliflor, y como con el resto de productos, eso hay que aprovecharlo. Así que una vez claro el ingrediente principal se trata de ver como comerlo para que cada día resulte distinto. Esta propuesta es realmente sencilla, y es lo que parece, coliflor, mayonesa y pimentón. Este gratinado lo podéis utilizar para otros platos como por ejemplo un pescado o una tapa que lo requiera.</div>
<div style="text-align: justify;">
Ingredientes para 4:</div>
<div style="text-align: justify;">
-1 coliflor<br />
- agua<br />
- sal</div>
<div style="text-align: justify;">
para la mayonesa casera:</div>
<span style="text-align: justify;">- 1 huevo</span><br />
<span style="text-align: justify;">- aceite</span><br />
<span style="text-align: justify;">- sal</span><br />
<div style="text-align: justify;">
-1 chorrito de vinagre</div>
<div style="text-align: justify;">
- pimenton de la vera (1 cucharadita)</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Limpiar la coliflor y separar las ramitas. Llenar una cazuela con abundante agua y sal. Cuando rompa a hervir introducir los ramilletes y cocer durante unos 15 minutos. Cuando este lista escurrir.</div>
<div style="text-align: justify;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-KHYHySjugOk/Ux91tEhSweI/AAAAAAAAAkY/tgK6LOX-NhI/s1600/coliflor+(2b).jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Recetillas de Mer: Coliflor con mayonesa y pimenton gratinada" border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-KHYHySjugOk/Ux91tEhSweI/AAAAAAAAAkY/tgK6LOX-NhI/s1600/coliflor+(2b).jpg" height="240" title="" width="320" /></a>Mientra cuece preparamos la mayonesa casera. Ponemos en un vaso de la batidora un huevo, dos dedos de aceite, un chorrito de vinagre la sal y el pimentón al gusto (yo puse una cucharadita de café con leche colmada). Comenzamos a batir colocando la batidora en el fondo del vaso y solo cuando empieza a coger color y textura comenzamos a mover el brazo de la batidora de arriba a abajo. Batir hasta que coja suficiente cuerpo.</div>
<div style="text-align: justify;">
En una fuente apta para horno extendemos la coliflor y la cubrimos con nuestra mayonesa recién hecha y a gratinar al horno.</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/07336185319969693453noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-304010211800013290.post-49966934616040556542014-03-08T08:09:00.003+01:002014-04-27T15:23:35.231+02:00CODILLO AL HORNO. 6 FORMAS DE PREPARARLO<div style="text-align: justify;">
Fácil de comprar y barato. El codillo tiene un sabor fuerte y aromático y es necesario cocinarlo durante bastante tiempo para que quede tierno. A la mente nos vienen recetas de la gastronomía alemana, pero los polacos y los chinos también tienen recetas típicas. Y nosotros, que del cerdo aprovechamos todos, pues no íbamos a ser menos. </div>
<div style="text-align: justify;">
Espero que os guste esta selección de recetas de mis compañeros de la <a href="http://red.facilisimo.com/">red facilisimo</a>.</div>
<br />
<span style="text-align: justify;">Empezamos esta sección con un sencillo codillo al horno, que en el blog </span><i style="text-align: justify;">Recetas de casa</i><span style="text-align: justify;">, han llamado </span><a href="http://www.recetasdecasa.net/2013/12/codillo-asado-por-magdalena-fernandez.html" style="text-align: justify;">Codillo asado por Magdalenas Fernandez Martos</a><span style="text-align: justify;">.</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-mwB_W1Ivrd8/UptTEf1SSfI/AAAAAAAAQwU/r6o2TLvXFRI/s400/2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-mwB_W1Ivrd8/UptTEf1SSfI/AAAAAAAAQwU/r6o2TLvXFRI/s400/2.jpg" height="240" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
<i>Paprika en la cocina</i> con este <a href="http://paprikaenlacocina.blogspot.com.es/2013/06/codillo-la-alemana-con-chucrut-eisbein.html">Codillo a la alemana con chucrut</a>. Cocido lentamente promete esta para chuparse los dedos.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-HreighzThG0/UanYG8bY8CI/AAAAAAAAEns/_iTnFyUmA-U/s400/Codillo+ala+cerveza+con+chucrut+020.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-HreighzThG0/UanYG8bY8CI/AAAAAAAAEns/_iTnFyUmA-U/s400/Codillo+ala+cerveza+con+chucrut+020.jpg" height="240" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><br /></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i>Comer especial</i>, una opción con una guarnicion bien completa que casi hace de plato unico. <a href="http://www.comerespecial.com/2013/06/codillo-con-pure-de-papas-y-manzanas.html">Codillo con verduras, pure de patatas y manzanas.</a> </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-RvurYNbQLdI/UKud0MASrrI/AAAAAAAAHEc/FbWQT_9KI70/s1600/061.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-RvurYNbQLdI/UKud0MASrrI/AAAAAAAAHEc/FbWQT_9KI70/s1600/061.JPG" height="240" width="320" /></a></div>
<br />
Y que tal si al codillo le ponemos un poco de chocolate? Pues esta es la propuesta de Ines del blog Como cocino yo, <a href="http://comococinoyo.blogspot.com.es/2013/08/codillo-de-jamon-con-chocolate.html">Codillo de jamón con chocolate</a>. Pdeis ver la receta paso a paso.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-bmnnYNU7p1Q/Ue67TwVODuI/AAAAAAAAImc/shVdz9YBIi4/s1600/100_1512.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-bmnnYNU7p1Q/Ue67TwVODuI/AAAAAAAAImc/shVdz9YBIi4/s1600/100_1512.JPG" height="240" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
Delicioso y tieno codillo que de nuevo <i>Paprika en la cocina</i> nos deja, <a href="http://paprikaenlacocina.blogspot.com.es/2013/07/codillo-al-horno-con-cerveza-y-pure-de.html">Codillo con cerveza y pure de manzana. </a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-QnPcB-x-m3Q/Uaj_IYCVXgI/AAAAAAAAEmE/BgydVI_ks-U/s400/Codillo+al+horno+con+pur%C3%A9+de+manzana+008.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-QnPcB-x-m3Q/Uaj_IYCVXgI/AAAAAAAAEmE/BgydVI_ks-U/s400/Codillo+al+horno+con+pur%C3%A9+de+manzana+008.jpg" height="240" width="320" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<i>Mi versión </i>de codillo hace que no parezca codillo, pero si, lo es y queda buenisima. <a href="http://recetillasdemer.blogspot.com.es/2013/09/codillo-de-cerdo-con-patatas-panadera.html">Codillo de cerdo con patatas panadera</a>. A ver que os parece.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-ifGXGBBjTgs/UjvixaCaB2I/AAAAAAAAATc/dRJzIa-lpOM/s320/IMGP0322.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-ifGXGBBjTgs/UjvixaCaB2I/AAAAAAAAATc/dRJzIa-lpOM/s320/IMGP0322.jpg" /></a></div>
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/07336185319969693453noreply@blogger.com6