PUDIN DE CHOCOLATE

Facilisimo postre para los amantes del chocolate. En este caso lo haremos con galletas, idea que no es mía sino de mi amiga Pepi de Los Mosqueteros, y como resultado da un postre suave y por supuesto con sabor a chocolate. En cuanto al chocolate, cuanto mas porcentaje en cacao tenga mejor.Si os parece demasiado pudin yo lo hago a veces con la mitad de todos los ingredientes.

Ingredientes :
-  1 l de leche
-  6 huevos
-  1/2 paquete de galletas maría doradas
-  3 cucharadas de azúcar
-  100 grs de chocolate para postres
-  caramelo  

Preparamos un molde grande para flan con caramelo en el fondo, que podemos comprar ya hecho o si queréis se puede hacer en casa con azúcar y agua.

Batimos los huevos y le añadimos la leche y el azúcar. A esta mezcla añadimos las galletas y dejamos que se empapen bien.

Fundimos el chocolate en el microondas o al baño maría y cuando este tibio, lo incorporamos a la mezcla anterior.

Metemos el molde en el horno precalentado a 150-180º al baño maría y dejamos unos 45 minutos hasta que cuaje.

Dejar enfriar y a la nevera. Desmoldar cunado este frio.