CLASICO BROWNIE DE CHOCOLATE CON NUECES

¿Quien no ha hecho en casa alguna vez un brownie o algo parecido? O aún mejor, ¿quien no lo ha comido. Yo diría que hay montones de recetas de este postres de origen estadounidense, y que en cada casa se prepara de una forma. Pues bien, esta es la versión que a mi me ha gusta, por que sale con un textura muy rica y por que es muy fácil y rápida de preparar. Mezclas, horno y listo. Acordaros, no lleva levadura, por eso no es un bizcocho de chocolate.

Ingredientes:

- 150 gr. de chocolate negro para postres 

- 200 gr. de mantequilla 

- 200 gr. de azúcar 

- 80 gr. de harina 

- 4 huevos 

- 50 grs. de nueces

 

Lo primero necesitaremos un bol, en el que fundiremos al baño María el chocolate y la mantequilla y cuando este fundido mezclaremos bien y dejaremos reposar para que se temple un poco.

Por otro lado y en un bol mas grande, ponemos los huevos y los batimos muy bien (con la varilla de la batidora), agregamos el azúcar y seguimos batiendo.

Añadir poco a poco la mezcla de la mantequilla y el chocolate sin parar de batir.

Mezclamos la harina tamizada y las nueces y lo agregamos todo a la mezcla anterior. Remover bien. Quedara una pasta liquida.

Con el horno precalentado a 180 ºC, preparamos el molde untandolo con mantequilla o forrandolo con papel de cocina que es lo que yo hice.

Hornear durante 40 minutos. Comprobar introduciendo un cuchillo que esta hecha (sale limpio). Dejar templar y desmoldar.

Para decorar podemos usar sirope o fundir un poco mas de chocolate y ponerlo por encima.