PASTELITOS DE GALLETAS AL MICROONDAS

Este si que es un postre de visto y no visto. Lo metes todo en un bol, lo trituras y al micro.... Estoy más que sorprendida y satisfecha con el resultado, por que a pesar de su inmediatez esta muy muy rico. Yo lo he hecho directamente en los moldes de silicona para magdalenas y me han salido 12 unidades. También podéis hacerlo en un solo molde, solo que habrá que aumentar el tiempo en el microondas.

Ingredientes:

- caramelo liquido

- 1 vaso de azucar 

- 2 vasos de leche (250 ml)

- 3 huevos

- 20 galletas maria

Ponemos en la base de los moldes un poco de caramelo liquido que podéis haber hecho vosotros, os dejo un enlace a una receta donde lo hago, o bien comprarlo hecho.

Mezclamos el resto de los ingredientes en un bol y lo pasamos todo junto por la batidora. Verter la mezcla en los moldes y al microondas unos 7-8 minutos, depende del microondas y el tamaño del molde. Si lo ponéis todo en el mismo molde dejarlo unos 12 minutos. En cualquier caso, como siempre digo, no fiarse e ir comprobándolo. Y ya tenemos estos pastelitos con textura entre flan y bizcocho.