PASTEL DE ATUN

Para mi este es un plato comodín, por lo sencillo de los ingredientes y lo fácil de preparar. La dueña de la receta es mi amiga Ana, a quien se le da excelentemente bien la cocina, y yo solo lo he tuneado un poco. Como digo, si en alguna ocasión me falta algo para completar una cena o una comida con invitados, esta es la solución perfecta.

Ingredientes:

- 2 huevos

-150 grs de pimientos rojos de lata

- 3 cucharas de tomate frito

- 6 palitos de cangrejo

- 3 latas de atún pequeñas

- 1 bote de leche evaporada (unos 300 ml)

Precalentar el horno a 180 º. En un bol grande batir los huevos y añadir el atún, los palitos de cangrejo, el pimiento y batir todo junto. Por ultimo agregar la leche evaporada.

Preparar el molde donde lo hornearemos untándolo con mantequilla y pan rallado para que luego sea mas fácil desmoldarlo.

Hornear unos 30 minutos. Antes de apagar el horno comprobar que esta hecho por dentro con la ayuda de un cuchillo. Si este sale limpio es que ya esta listo.

Podéis acompañarlo con un poco de salsa mayonesa o salsa rosa.