TARTA DE TOMATITOS Y MOZZARELLA

Hace unas semanas prepare tomatitos cherry en conserva y con los excedente en tomatitos he preparado esta tarta salada. En realidad hacia esta tarta hace tiempo pero en otro blog que sigo vi (Ana en la cocina) que le ponía mostaza en la base y me gusto, así que lo he copiado. También podemos emplear los tomatitos en conserva o incluso, si no tenemos tomates cherry, podemos utilizar tomate normas cortado en rodajas finas.

Ingredientes:

 - una masa de pasta brisa o quebrada

- 400-500 grs. de tomatitos cherry

- 1 bola de mozzarella

- 150 grs de mezcla de quesos rallados

- orégano

- pimienta

- una cucharada de mostaza

Comenzamos preparando la masa, para lo cual la ponemos extendida en un molde redondo bajo. El molde previamente lo hemos untado con una servilleta de papel con un poco de mantequilla. Pinchamos la masa con un tenedor para que no suba, o si tenéis garbanzos además los ponéis cubriendo la masa. Con el horno precalentado a 180 º la horneamos durante 10-15 minutos.

Una vez fuera, extendemos los ingredientes. En primer lugar ponemos una cucharada de mostaza extendida por toda la masa. La mozzarella cortada en rodajas, y el queso rallado extendido por toda la masa. En ultimo lugar los tomatitos abiertos por la mitad y boca abajo. Añadimos orégano y pimienta al gusto.

Hornear a 180 ºC unos 30 minutos y lista.