CODILLO AL HORNO. 6 FORMAS DE PREPARARLO

Fácil de comprar y barato. El codillo tiene un sabor fuerte y aromático y es necesario cocinarlo durante bastante tiempo para que quede tierno. A la mente nos vienen recetas de la gastronomía alemana, pero los polacos y los chinos también tienen recetas típicas. Y nosotros, que del cerdo aprovechamos todos, pues no íbamos a ser menos. 

Espero que os guste esta selección de recetas de mis compañeros de la red facilisimo.

Empezamos esta sección con un sencillo codillo al horno, que en el blog Recetas de casa, han llamado Codillo asado por Magdalenas Fernandez Martos.

Paprika en la cocina con este Codillo a la alemana con chucrut. Cocido lentamente promete esta para chuparse los dedos.

Comer especial, una opción con una guarnicion bien completa que casi hace de plato unico. Codillo con verduras, pure de patatas y manzanas. 

Y que tal si al codillo le ponemos un poco de chocolate? Pues esta es la propuesta de Ines del blog Como cocino yo, Codillo de jamón con chocolate. Pdeis ver la receta paso a paso.

Delicioso y tieno codillo que de nuevo Paprika en la cocina nos deja, Codillo con cerveza y pure de manzana. 

Mi versión de codillo hace que no parezca codillo, pero si, lo es y queda buenisima. Codillo de cerdo con patatas panadera. A ver que os parece.

RECETAS PARA QUE HAGAN LOS PEQUES

Una de las mejores actividades que se pueden hacer con niños es cocinar. Se lo pasan genial mezclando ingredientes y "metiendo las manos en la masa". Además, ciando el plato lo han cocinado ellos, luego son mas propensos a querer probarlo, incluso cuando son ingredientes que no les convencían mucho.Por eso, he recopilado una serie de recetas de los compañeros de la web facilisimo, que pienso que a los peques les pueden resultar divertidas de hacer, más allá de cocinar galletas que eso también es muy socorrido. Por supuesto, he pensado en recetas con ingredientes sencillos y fáciles de hacer por ellos.

En primer lugar me quedo con los Palitos de sobrasada y anchoa de "La empanada light de Bego",  por que estoy segura que hacer rollitos con la masa les va a resultar muy divertido.

Otra opción que a ellos les encanta, Nuggets de pollo crujiente del blog "Principiando en la cocina". sospecho que se lo vana a pasar bomba rebozando el pollo.

Y ahora una dulce, Mini croissants de chocolate del blog "Dulces sueños". Ya me estoy imaginando sus manitas enrollando los Croissants.

Como me iba dejar las pizzas? Les encanta comerlas y hacerlas, pero que tal si las hacemos de calabacin. "Bienmesabe" propones unas mini pizzas en calabacin, que me parecen una gran idea.

De mi blog os dejo un clasico, rosquillas de anis, por que esta si que la he experimentado con peques y se lo pasan bomba haciendo las rosquillas de distinto tamaño.

Por último quiero dejaros una propuesta de "La cocina de Pikerita", que aunque no es una receta en si, nos da una gran idea de como pasar una tarde con niños, con un curso de cocina infantil.

SOLOMILLO DE CERDO. PRIMEROS, SEGUNDOS Y APERITIVOS.

He elegido para esta selección de platos de los compañeros de la web facilisimo por ser un tipo de carne económica y siempre fácil de preparar y muy versátil. Más elaboradas y menos, como primero, segundo y aperitivo, un montón de opciones para disfrutar de un buen solomillo de cerdo.

Del blog "Mis cosillas de cocina" he elegido este Solomillo de cerdo al Vermut Ademas del aspecto estupendo se prepara en un periquete.

Y si lo que queremos es preparar un plato contundente que nos haga las veces de primero y segundo, "Bienmesabe" tiene una receta perfecta, Arroz con solomillo de cerdo y alcachofas.

Original receta donde el "Blog de cuina de la Dolorss" nos muestra paso a paso y con fotos como hacer unos Dados de solomillo relleno de cebolla caramelizada con salsa de mostaza.

Mirar que Tosta de solomillo al Pedro Ximenez con cebolla caramelizada y crujiente de queso de "Julia y sus recetas". Para chuparse los dedos.  

Una sencilla receta que Glo de "Cocinar con amigos" ha rescatado del recetario de su madre y eso es garantía segura, Solomillo de cerdo con Brandy y almendras. 

Por ultimo rescato una estupenda recopilación de recetas de solomillo de cerdo de "Bienmesabe", donde incluyó mi solomillo con salsa de ajos y leche para que nadie tenga escusa de no saber que hacer con un buen solomillo de cerdo.

9 RECETAS CON CARNE PICADA

La carne picada esta presente en un montón de recetas que gustan a todos. Podemos comprarla preparada pero también, y desde luego es la mejor manera, eligiendo en el carnicero la clase de carne que queremos, según gustos y el tipo de dieta que llevemos. Por ello me parece que tener a mano recetas con este ingrediente es de lo mas útil. 

Os presento aquí una recopilación mas que apetitosa de mis compañeros de la red Facilisimo, espero que os gusten.

- Estas hamburguesas de Comer especial combinan la carne de cerdo con la de pollo. Y para poner la guinda, un poquito de queso de cabra.

- Seguimos con estas mini albóndigas al curry de pa mojar pan! con una salsa con manzana. Algo distinto a lo de todos los días.

- Y que tal un plato de pasta? Así se come en Granada sugiere esta Sopa con galets cubierta. Con esta pinta seguro que esta muy sabrosa

- Mirar que combinación mas original propone Javier Romero. Es una Hamburguezza, o lo que es lo mismo, una pizza hamburguesa. La idea me parece genial!!

- Tengo que decir que este Puchero valenciano de no lo había visto nunca y me parece una completísima comida sugerida por manetes bones.

- Y aquí una Moussaka con pimientos, una versión de Dulces Sueños. Vaya pintaza!

- Un plato que yo consideraria como plato único de Bienmesabe, Espagueti con albondigas, completisimo

- Y a mi que me gusta tanto el hojaldre, no podía pasar por alto este hojaldre de carne de Mari recetas.

- Por ultimo os dejo una de mis favoritas y que mas éxito tienen, mi rollo de carne picada.

La verdad es que casi me vuelvo loca seleccionando recetas, me ha resultado dificilisimo entre todas las que tenia para elegir, y me he dejado otras muchas que quizás recopile en otro momento para otro post. Espero que os gusten y os animéis ha hacer alguna.

6 TIPOS DE HAMBURGUESAS, 6 SORPRESAS

Llevo demasiados días retirada de mis actividades culinarias, ya sabéis, falta de tiempo. Pero en mi cabeza siempre esta la cocina, los blogs, que sigo, libros de cocina, y por supuesto seguir todas las sugerencias de mis compañeros del facilisimo.

Allá voy con mi tercer post colaborativo, para el que el tema elegido han sido las hamburguesas. Podemos hacerlas de muchas maneras y todas de una marera fácil y rápida con excelentes resultados. Aquí os dejo algunas que me han encantado.

- Para comenzar, una estupenda combinación de carne y chocolate de la mano del blog Que Rico!. A sugerencia del autor, si no conseguís este tipo de carne también puede usarse carne de buey de buena calidad.

- La segunda propuesta es un bocado muy original y además sencillisimo de preparar. Estas hamburguesas de gambas que propone Mari Recetas, se ven deliciosas.

- En este caso Olor a Hierbabuena nos deja una hamburguesa tradicional , que presentada con esos aros de cebolla y patatas, encajan para cualquier momento

- Otra fantástica idea que nos trae El Agora de los Angeles, hamburguesas de bonito, a quien se le hubiera ocurrido?

- Y que tal disfrutar de una hamburguesa sentados delante de la tele? Paprika en la cocina, nos sugiere una tradicional hamburguesa con rulo de cabra. Además nos propone otras variantes  a cual mas apetitosa.

- La ultima sugerencia de hoy viene de mi parte. Unas estupendas hamburguesas de pollo, sanas baratas y fáciles.

Espero que disfrutéis de todas estas variantes, cada una con su encanto y para todos los gustos.

6 CREMAS DE VERDURAS Y LEGUMBRES, 6 DELICIAS

Para mi segundo post colaborativo he elegido lo que mas me apetece comer estos días: Cremas calientes de verduras y legumbres.

Esta vez me ha resultado difícil seleccionar las recetas para este post, y he pasado la semana navegando por los blogs de la red Facilisimo, pero creo que el resultado os va a gustar.

- Para empezar esta original crema de Mara, con maiz de su blog "Mara en Gredos". Si, si, con maíz, no se me hubiera ocurrido pero después de ver esta Crema de maíz dulce con langostinos, anchoas y picatostes no me he podido resistir. Adamas nos enseña diferentes ideas de servirlo.

- La segunda opción es de Angeles Ballesta y de su blog "Kesito", y su Crema de puerros y polvos de remolacha me parece una obra de arte, si es que entra por los ojos!!!

- Y que tal un poco de legumbre? Iratxe Dominguez en su blog "La Flor de Melocotón", tiene una propuesta superfacil, como a mi me gusta, con esta Crema de Garbanzos, con cebolla frita.

- Y en mi búsqueda de cosas originales me tropecé con esta receta de Leticia en su blog "Pal vientre todo lo que entre", que propone una receta donde el ingrediente principal es el melocotón. Esta Crema templada de melocotón, me intriga y la única manera que voy a tener de salir de dudas es probarla.

- Dado que la Navidades están ya casi aquí, esta propuesta de Elvira y su blog "Asi se come en Granada" me parece acertadisima. Su Crema de bogavante, sospecho que nos dejara encantados.

- Por último os dejo mi propuesta, una calentita Crema de alubias al cabrales. Sencillita y muy rica, espero que os guste.

5 TAPAS O APERITIVOS, 5 INSPIRACIONES

A quien no le entra la comida por los ojos? Desde luego que a mi si, y me vuelvo loca cuando doy una vuelta por los blogs que sigo sin poder decidir que receta haré primero. Así que lo que hago es recopilar. Y claro, recopilando recopilando tengo una lista inmensa de cosas por hacer. 

Red Facilisimo, nacida recientemente, es una comunidad de bloggers de distintas temáticas y de la que formo parte,  nos ha propuesto una idea que a mi me parece fantástica y que me va a ayudar a dar salida a algunas de esas recetas que tengo pendientes que por alguna razón me han encantado, compartiendolas con vosotros de manera periódica. Que os parece?

Para empezar he elegido lo que mas me gusta, unas tapas vistosas pero sencillas de elaborar, tomad nota:

- Pincho de salmón crujiente con huevo de codorniz, de "Mis platos favoritos". Cumple perfectamente mi criterio de elección, sencilla y vistosa y seguro que esta buenisima.

- Croquetas de picadillo y cabrales, de "La marmita de Antonio". A todo el mundo le gustan las croquetas, todo el mundo tiene una madre, una suegra o un amigo que hace unas croquetas divinas, pero cuantas son de picadillo y cabrales? Buena idea!!

- Champiñones salteados con tomates secos y pimientos, de "Olor a hierbabuena". Fijaros que idea mas original. Para no hacer los champiñones salteados con ajo y perejil como siempre, con un poquito mas un gran cambio. Sin duda, me gusta.

- Patata, berenjena, pimiento, tomate,.... tumbet mallorquin de "Circus day", blog con una estetica muy especial. Y esta manera de hacer los cestitos es una gran idea. Os va a gustar...

- Piruletas de parmesano de "Recetillas de Mer". Esta es una de mis recetas mas antiguas y de las mas rápidas y fáciles de preparar. La incluyo aquí por que os servirá para completar cualquier mesa, además de resultar un sabroso aperitivo.

Espero que os guste esta idea de recopilación, por que a mi me parece genial. Ya estoy pensando sobre que ira el próximo. Disfrutadlo!!