FLETAN AL PAPILLOTE CON VERDURAS

con gulas y palito

Hoy he hecho un pescado blanco muy bajo en grasas y fácil de digerir. Además lo vamos a cocinar con tan solo un poco de aceite de oliva, el resto de los ingredientes son verduritas a elegir con lo cual vemos que se trata de un plato ideal y sabroso para dietas bajas en calorías.

Ingredientes:
-  filetes de fletan, si son grandes uno por persona
-  cebolla blanca
-  calabacin

-  zanahoria

-  gulas (opcional)
-  palitos de cangrejo (opcional)

-  pimienta

-  una pizca de eneldo

-  una pizca de pimentón

-  sal

-  aceite de oliva

Sobre un trozo grande de papel de plata ponemos un chorrito de aceite de oliva y colocamos el filete de fletan.

Lavamos las verduras y las cortamos en fina juliana.

Ponemos sobre los filetes las verduras y si queréis las gulas y los palitos de cangrejo. Añadimos la sal, la pimienta y el comino y echamos otro pequeño chorrito de aceite.

Cerramos bien el papel de plata doblando bien los bordes para que no salga vapor al cocinarlo.

con gulas y palito

Lo metemos en el horno durante 20 minutos a 180-200º C. Veremos que el papel hincha, eso es que va bien.

Cuando lo saquemos del horno tener cuidado al abrirlo por que el vapor os puede quemar.